Не могу назваться гурманом, но вот решила отписаться о корейской кухне. Я никогда не была в Корее, как и большинство дорамщиков, которым жалко денег на поездку (в принципе их у меня вечно нет, просто кто-то не умеет копить). Но об этом в другой статье. Короче, с корейской кухней знакома по фастфуду, корейским кафешкам и тому, что сама смогла сварганить дома.
После того, как я начала смотреть дорамы, скорее всего третьей хотелкой у меня стало попробовать корейскую еду. Это после парня-корейца и поездки в Корею. Уж больно аппетитно они кушают, да и вообще в Корее, а соответственно и в дорамах, — "культ еды". Приходилось брать к компьютеру что-нибудь вкусненькое, чтобы не истекать слюной. В моём городе мечтать о корейской кухне было нереально, особенно в 2015 году, поэтому мы просто пробовали дома готовить сами. Получалось крайне интересно и необычно. Кимчи мы с мамой долго доедали, так как никто больше не рискнул его попробовать. А вот кимпаб у нас прижился. Правда сестре говорим, что это роллы. А вот с остальным была проблема. Ингредиентов нет, и приходилось мечтать о поездке в другой город, чтобы заскочить в корейскую кафешку. И вот это свершилось.
Я попала в в святилище корейской кухни, где конечно не как в Корее, но хотя бы не как у меня дома. Понятное дело, что в настоящих корейских ресторанах еда и вкус абсолютно отличаются. Корейские рестораны в России больше нацелены на туристов и русских посетителей. Не раз слышала отзывы корейцев, что всё не так как в Корее, но есть можно.
Вот такой ресторанчик я и посетила. Была до боли удивлена, что большинство блюд из меню не могу заказать. Не потому что дорого, а потому что я такое в принципе не ем. Да, я ещё тот противный человек, который швыряется в еде и складывает лук на край тарелки. А помимо лука и большинство овощей (особенно крупно порезанных) и, конечно, жирок на мясе. Молчу про всякие "бычьи хвосты", потроха, куриные лапки и т.д. На экране все блюда смотрятся красиво и вкусно, но в реале я побоялась такое есть. И ещё острота. Я люблю мало приправленную еду, чтобы поменьше соли и специй, но корейская еда как раз такая. Я молчу про остроту, которую переношу, но с трудом.
Но не всё так плохо, как вы себе представили, ведь меню гораздо разнообразнее, поэтому даже такая привереда выбрала для себя что-то необычайно вкусное (фото не мои, так как я сначала съедаю, а потом вспоминаю, что не сфотографировала):
1. Токпокки. Обожаю в любом виде: и обычные, и с сыром, и с абсолютно любыми добавками. Если что-то не ем, то просто выбираю тесто, а оно обалденное. Да, острота не моё, но иногда прошу умеренную остроту, или просто терплю.
2. Кимпаб. Ну тут без объяснений, даже с кимчи он очень вкусный.
3. Пянсе. На Дальнем Востоке и в 90-х оно было очень популярно. Обожаю эти пирожки. Моё любимое - это с говядиной и кимчи.
4. Рамён. Обожаю любой. И варёный, и который заваривают. Правда слишком острый есть не могу, стараюсь делать и заказывать в щадящем режиме.
5. Манду. Оооо, любимое. В них мне даже лук не страшен. Дома пробовали делать, но всё равно пока не получаются.
6. Пибимпаб. Открыла для себя недавно. Если голодный, то можно наесться с одной тарелки. И на завтра останется.
7. Жареная курочка. Заказывали в Казани. Писали, что как корейская. Было очень вкусно. Такую я могу есть бесконечно, лучше шашлыков.
8. Жареный рис с кимчи. Я когда жила в общаге тоже экспериментировала с рисом. Когда оставался, жарила его с капустой, правда не свежей, а тоже какой-то засоленной. Мама исправно давала мне разные банки с овощами. Выбирать было не из чего, питались подножным кормом, а деньги тратили на одежду и клубы.
Вот это топ моих самых любимых блюд. Ну, из закусок ещё и папоротник могу съесть, и чесночные стрелки. На этом пока всё. Хотя говорят, что с возрастом наши вкусы меняются, возможно открою для себя что-то новое и неизведанное.
Самое интересное, что собиралась написать статью о том, что корейская кухня явно не моё и проигрывает она по вкусу вьетнамской, но оказалось, что не всё так плохо. А какие блюда корейской кухни и стритфуда нравятся вам?