Фаршированная тыква со свининой и грибами

Если вам нужно что-то сытное, мясное и в то же время очень эффектное – ловите этот рецепт,как отличный вариант для ужина. Фаршированная тыква украсит любое застолье. Начинка получается очень нежной, а оранжевая мякоть – еще более ароматной. Советую брать именно свинину, чтобы фарш не был суховат.

Ингредиенты

• Тыква – 1 штука
• Свиной фарш – 700 г
• Болгарский перец – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 2 штуки
• Чеснок – 4 зубчика
• Грибы – 300 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Вино (белое) – 100 мл
• Сыр – 200 г
• Петрушка – 0.5 пучка
• Паприка – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Молотый черный перец – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Вымойте тыкву, срежьте шапочку, аккуратно удалите семена и мякоть, и натрите тыкву солью изнутри.

2.Обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком, туда же добавьте морковь с перцем, и пассеруйте до готовности.

3.Отдельно обжарьте грибы, и еще раз отдельно – свиной фарш.

4.Смешайте овощи с мясом, влейте вино с соевым соусом, протушите все вместе минут 5 и приправьте. Туда же отправьте мелко рубленую зелень.

5.Выложите тыкву на противень и налейте в него немного воды. Наполните тыкву начинкой, накройте фольгой и выпекайте 2 часа при 180 градусах.

6.Снимите фольгу, засыпьте тыкву тертым сыром и отправьте в духовку еще на 20 минут.