Группа ученых из Наньянского технологического университета Сингапура (NTU Singapore) выяснила, опубликовав свою работу в журнале Scientific Reports, что у людей, которые неоднократно смотрели видео, демонстрирующие, как другие едят конфеты, впоследствии значительно снижается тяга к ним. Просмотр иммерсивных видео предполагает использование инновационных технологий, таких как очки виртуальной реальности (VR) или дополненной реальности (AR), 360-градусное видео и отслеживание движений, что позволяет человеку почувствовать себя активным участником, а не пассивным наблюдателем.
Ученые обнаружили, что зрители, просмотревшие иммерсивный видеоролик с поеданием конфет 30 раз, впоследствии съели в среднем на треть меньше конфет. Это сравнимо с теми, кто съел в среднем десять конфет после просмотра контрольного видеоролика, в котором 30 раз показывалась одна монета, вставляемая в стиральную машину. Исследователи из NTU предполагают, что многократный просмотр видеороликов заставляет участников представлять, как они глотают и пробуют конфету, что приводит к убеждению, что они уже съели конфету, и снижает желание съесть ее.
Исследователи объяснили, что снижение желания есть конфеты вызвано эффектом привыкания, который представляет собой снижение физиологической и поведенческой реакции человека в результате повторяющейся стимуляции. Таким образом, у людей, привыкших к пище, снижается мотивация реагировать на пищевые сигналы, уменьшается желание получить или употребить продукт.
В исследовании приняли участие 317 жителей Сингапура в возрасте от 21 до 28 лет, демографические характеристики которых отражают состав многорасового сингапурского общества. Ли Джунтинг, автор исследования, сказал: "Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что просмотр видео, связанных с едой, может вызывать чувство насыщения и уменьшать количество потребляемой пищи после просмотра. Это может быть полезно для людей, стремящихся обуздать свой аппетит или справиться с компульсивным пищевым поведением. Например, врачи могут использовать это как психологический механизм в терапевтических вмешательствах для пациентов. Привыкание может проявляться в виде повторных просмотров того, как другие люди едят пищу, что приводит к снижению желания есть или вызывает чувство сытости".
На проведение исследования ученых вдохновили видео mukbang, которые появились в Южной Корее и известны тем, что демонстрируют чрезмерное потребление пищи. Иммерсивный характер этих видеоматериалов в сочетании с их визуальными и слуховыми стимулами вызвал интерес к пониманию того, как просмотр такого контента может повлиять на привычки переедания. Исследователям было интересно выяснить, могут ли иммерсивные видеоролики, такие как mukbang, вызывать у зрителей сильную тягу к еде или провоцировать нездоровое пищевое поведение. Однако полученные результаты свидетельствуют о том, что имеет место обратный поведенческий эффект.
В дополнение к этому исследованию ученые хотели проверить, может ли другой стимул, запах, во время просмотра иммерсивного видео с поеданием конфет - повлиять на желание участников съесть конфету. Изучение влияния запаха в иммерсивном видео позволяет исследователям понять, как сочетание визуальных, слуховых и обонятельных стимулов может влиять на пищевое поведение и тягу к еде. Усиливает ли включение запаха в иммерсивное видео желание поесть или влияет на реакции, связанные с едой, такие как регуляция аппетита или сигналы сытости.
Чтобы проверить влияние запаха на потребление пищи в сочетании с визуальными стимулами, исследователи повторили эксперимент и распространили запах шоколада, пока участники смотрели те же иммерсивные видеоролики 30 раз, как и в предыдущих тестах. Было обнаружено, что если во время просмотра видеороликов участники чувствовали запах шоколада, то они потребляли на 11% меньше конфет, чем если бы они смотрели те же самые видео без запаха.
Исследователи обнаружили, что, добавив к предыдущему эксперименту обонятельную подсказку - аромат шоколада, участники в сумме съели в среднем на четыре конфеты меньше.
Подписывайтесь на Телеграм
Еще от Аммиак: