Ароматное и яркое блюдо из запеченных овощей, которое перенесет вас в сердце солнечного Прованса. Время приготовления: 1 час 10 минут Количество порций: 4 Список ингредиентов: Рецепт: История создания блюда:
Рататуй — это традиционное провансальское блюдо, которое готовили французские крестьяне из свежих овощей, собранных на своем участке. Этот простой и в то же время изысканный рецепт был передан из поколения в поколение, становясь символом домашнего уюта и тепла во Франции. Совет:
Если вы хотите добавить рататую белков, попробуйте добавить в него кусочки куриного филе или тушеную телятину. Это придаст блюду насыщенности и сделает его еще более сытным.
Ароматное и яркое блюдо из запеченных овощей, которое перенесет вас в сердце солнечного Прованса.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4
Список ингредиентов:
- Баклажаны - 1 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Красный перец - 1 шт.
- Желтый перец - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Тимьян, базилик, соль, перец - по вкусу
Рецепт:
- 🧅 Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите. Обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
- 🍆 Нарежьте баклажаны, цуккини и перцы средними кубиками, добавьте к луку и чесноку.
- 🍅 Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте тимьян.
- 🍲 Тушите овощи на медленном огне под крышкой около 30 минут, периодически помешивая.
- 🌿 За 5 минут до готовности добавьте рубленый базилик.
- 🥘 Подавайте горячим, посыпав свежими травами.
История создания блюда:
Рататуй — это традиционное провансальское блюдо, которое готовили французские крестьяне из свежих овощей, собранных на своем участке. Этот простой и в то же время изысканный рецепт был передан из поколения в поколение, становясь символом домашнего уюта и тепла во Франции.
Совет:
Если вы хотите добавить рататую белков, попробуйте добавить в него кусочки куриного филе или тушеную телятину. Это придаст блюду насыщенности и сделает его еще более сытным.
