С сентября цены на шаурму в России вырастут на 10-15%, рассказали эксперты. Речь идет и о шаурме, которая продается в ларьках (еще не закрытых Роспотребнадзором после массовых отравлений), и о готовой продукции в супермаркетах. Подорожание шаурмы подтвердили представители нескольких крупных торговых сетей.
Основной причиной подорожания шаурмы эксперты назвали рост цен на мясо, особенно куриное - именно его чаще всего кладут в шаурму (про собачатину в шаурме, конечно, городская легенда). С начала года куриное мясо в России подорожало в полтора раза, свинина - на 30%.
Только для компенсации подорожания мяса цены на шаурму уже решено поднять на 15%, подтвердили представители ритейлеров. Но есть еще и маленькие частные шаурмичные. После случаев массового отравления - например, во Владимире и Москве - Роспотребнадзор стал строже проверять точки продажи шаурмы, некоторые вообще закрыты. На соблюдение санитарных норм владельцам придется потратиться, и это, естественно, будет заложено в цену. Так что шаурма в небольших киосках с сентября может подорожать на 30% и более.
На все это накладывается сезонный всплеск спроса - люди возвращаются из отпусков, дети выходят с каникул и идут в школу. Шаурма на данный момент - самый доступный способ быстро пообедать в офисе или между уроками и вечерней секцией.