Все мы с детства знаем проверенный способ обеззаразить воду — прокипятить её, но мало кто в курсе, какие опасности он в себе таит и как он вообще возник.
Всё началось давно.
Раньше вода, получаемая из водоемов не подвергалась никакой обработке, поэтому люди, которую её употребляли в чистом виде рисковали заразиться множеством неизлечимых в то время болезней. Они не знали, что воду можно кипятить, что снижало шанс подхватить какой-либо недуг, вернее сказать — не понимали логической цепочки.
Они пили чай и другие напитки из воды, подверженной сильному нагреву и это было более безопасно, заражались намного меньше, но никто не знал, что вредные вещества "уходят" оттуда именно из-за нагрева, и про правила кипячения в те времена, естественно, не догадывались.
Потом люди обнаружили, что, если добавить в воду спирт, он обеззаразит её и ещё более снизит шанс заразиться, так появился алкоголь. Во Франции распространилось вино, в Германии — пиво, а в России люди любили водку, медовуху и квас.
В Великобритании и Ирландии больше любили виски. Хотя, на самом деле, слово "любили" тут не совсем уместно, скорее, производили из того, что было. Так, вряд ли бы на Севере, где никогда не было виноградников, стали бы производить вино, а там, где нет пчёл соответственно не появилось бы и медовухи.
Таким образом, любой прием воды, если это не чаепитие, выливался в "опохмеление", а пить человеку нужно, на секундочку, по некоторым современным подсчетам, 2,5 л в сутки (!). Да, получается это было очень веселое время, но подобное "веселье" заканчивалось тем, что организм человека (а в особенности его печень) слишком рано выходили из строя и давали о себе знать.
С развитием науки логические цепочки по обеззараживанию воды начали наконец проясняться. Было выведено множество других "безобидных" на то время способов утолить жажду. Люди начали доводить воду, набираемую из рек, озёр и ручьев до 100 градусов по Цельсию, говоря современным языком — кипятить её.
Потом появился водопровод.
Современные учёные выяснили, что сама жажда притупляет чувство самосохранения, и вода из под крана может выглядеть вполне безобидно. Однако именно через водопроводную воду чаще всего люди и заражаются отдельными вирусами и бактериями (про воду из водоёмов мы вообще молчим)
Казалось бы, проверенное годами, обыкновенное кипячение спасает нас в любой ситуации, но это только казалось.
Наука действительно шагнула вперед и по свежим данным, никакое привычное кипячение не спасает Вас от бактерий и вирусов, находящихся в жидкости.
А почему? Есть множество причин.
— На дне посуды, в которой кипятилась вода, образуются осадки, которые при попадании со временем накапливаются в организме человека. Этот осадок может провоцировать заболевания почек, суставов и даже сердца. Особенно опасно повторное кипячение воды или смешивание кипяченой и "сырой" воды в чайнике!
— Некоторые вредные вещества нейтрализуются только при долговременном кипячении. Например, вирус гепатита А и бактерия ботулизма могут исчезнуть только после 30-минутного кипячения! Не исчезают из воды при кратковременном кипячении и никакие нитраты, ни нефтепродукты, ни даже тяжелые металлы. К сожалению, большинство современных чайников устроено таким образом, что нагревательный элемент выключается, после того как вода достигла 100℃, однако, как написано выше, мы видим, что этого оказывается недостаточно.
— И наконец, употребление только кипяченой воды может привести к выведению необходимых для здоровья соединений солей и минералов, которые нужны в ежедневном обмене веществ организма.
Мы делаем вывод, что кипячение не только бесполезно, оно еще и опасно. Поэтому, например, собираясь в поход, ещё раз взгляните на свои котелок или флягу и задайте вопрос: "стоит ли рисковать здоровьем, когда в мире столько способов добыть питьевую воду не прибегая к опасному кипячению?"
Какие альтернативы? Прогресс не стоит на месте и Вы можете в этом убедиться — мы предлагаем пользоваться проверенными вещами: фильтрами, УФ-обеззараживателями, дезинфицирующими таблетками:
Когда вода проходит через систему УФ-фильтрации воды, ультрафиолетовые лучи вступают в контакт с микроорганизмами, оказывая бактерицидное действие. Это устраняет способность микроорганизмов функционировать, а также размножаться, разрушая их ДНК или РНК. Поскольку микроорганизм не может размножаться, штамм-загрязнитель оказывается обезврежен, что снижает уровень загрязнения в воде.
В теории звучит сложно, но на деле всё сводится к тому, что можно купить обыкновенную бутылку с уже встроенным механизмом УФ-фильтрации, такая ёмкость позволит обезопасить себя, если вы берёте воду с собой, например, в поход.
Ещё более простой способ, воспользоваться специальной чудо-таблеткой. Хотя на самом деле, чудесного в ней немного, это простая химия.
Для использования в качестве обеззараживающего средства их (таблетки) достаточно просто растворить в воде, которую вы собрались пить. При такой реакции выделяется активный хлор. Он обладает противогрибковыми, антивирусными и бактерицидным свойствами. Через 30 минут после растворения препарата в жидкости концентрацию активного хлора оценивают в 1,4-1,6 мг/л., что совершенно безопасно для употребления. Такие таблетки, кстати, даже добавляют в армейский сухпаёк.
Поэтому, дорогие читатели, пейте хорошую воду! Редакция нашего канала желает вам крепкого здоровья! Спасибо за прочтение и не забудьте подписаться, чтобы не потерять нас на просторах интернета.
Если вам понравилась эта статья, поставьте лайк и поделитесь ею с друзьями, это поможет нашему каналу донести полезные мысли до большего круга читателей!