Категория: игристое
Аппелласьон: Севастополь
Регион: Крым
Выдержка: вторичное брожение в бутылках на дрожжевом осадке в течение 36 месяцев; традиционный метод шампанизации
Спирт,%об.: 12,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое брют
Сорта: Шардоне
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 10,2
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, чистый, приятный, утонченный, цветочно-фруктовый с легкими нюансами выдержки, свежий; в букете: кокос, земляника, персик, белое яблоко, личи, масло какао, молочная карамель, розы, акация, нотки меда
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, сухой, отлично сбалансированный, освежающий, минеральный; во вкусе: зеленое яблоко с семечком, персик, крыжовник, незрелая смородина, сливочные ноты, минералы, немного цедры
Послевкусие: умеренно длительное — белые яблоки с семечком
Гастрономическое сочетание: устрицы, морские гребешки, осьминоги, кальмары, мидии, оливки, рыба в лимонном соусе, сливочные сыры, фрукты, аперитив
Общее впечатление: замечательное игристое вино в стиле вин Шампани; перляж длительный нитевидный с маленькими и средними пузырьками, количество пузырьков среднее
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
