Лето это сезон заготовок и я не исключение. В огороде поспели пецы, а значит, пора их фаршировать и укладывать в морозилку.
Я фарширую по старинке. Фарш, лук, рис и яйцо. Можно добавить морковь, но я в этот раз поленилась. Ну а на фото, огрызки от моркови которую я натерла на крупной тёрке и заморозила.
И так, про перцы. Первым делом, промываю рис и отвариваю в подсоленной воде до полу готовности. Примерно минут пять. Затем, выкладываю его на тарелку и оставляю остывать.
Пока вариться рис, я промываю и очищаю перцы.
Для начинки соеденяю фарш, рис, яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. По желанию, можно сделать зажарку из лука и моркови, так будет вкуснее. Все перемешиваю.
Плотно начиняем наши перцы фаршем и готово.
Их можно отварить в кастрюле, или запечь в духовке с соусом. Ну а я, свои перчики отправила в морозилку до лучших времен) И возможно, вы поделитесь своим способом их приготовления, а я его испробую.
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале🌷