Трое американских предпринимателей решили заняться производством вина и создали компанию Ocean Fathoms. Им показалось, что океан — идеальное место для ферментации, ведь под водой нет кислорода, звуков и ультрафиолетового излучения. Они полагали, что в таких условиях сахар начнет лучше преобразоваться в спирт.
«Канал Санта-Барбары в Калифорнии — подходящая среда для выдержки вина. Он находится в зоне, где холодные арктические воды встречаются с теплыми из экватора. Здесь можно встретить 100 видов флоры и фауны, которые и украшают бутылки вина», — сказано на сайте Ocean Fathoms.
Неизвестно, как это повлияло на качество напитка, но бутылки действительно выглядели как реквизит для съемок «Пиратов карибского моря».
Компания не получила необходимого разрешения от Калифорнийской прибрежной комиссии и в 2017 году начала сбрасывать вино в океан недалеко от побережья Санта-Барбары. Они получали деньги от инвесторов, скрывая от них нарушения в работе.
Помимо этого, Ocean Fathoms не оформили федеральную маркировку и не платили налоги. Также владельцы объявили, что переводят часть прибыли местной экологической организации, но нет никаких доказательств, что они и вправду это делали.
Деловые партнеры продавали вино по 500 долларов, несмотря на предупреждение санитарного надзора о том, что оно небезопасно. Иногда бутылки хранились на дне океана больше года, а этого времени достаточно, чтобы на них начали появляться рифы и ракушки. Из-за неподходящих условий вино могло становиться грязным.
«Почти каждый аспект этого бизнеса нарушает местные и федеральные законы», — рассказали в прокуратуре.
Двое из трех владельцев признали вину и передали более 2000 бутылок городскому правительству. Местные очистительные станции позаботились, чтобы алкоголь не загрязнял океан, а стекло отправили на переработку. Сами проданные бутылки, скорее всего, станут дорогими коллекционными предметами.