Сколько готовить меренгу в духовке по времени
Меренга - это легкое и воздушное кондитерское изделие, которое подходит для украшения тортов, пирожных и других сладких десертов. Главный ингредиент меренги - это белки яиц, которые становятся густыми и пышными при взбивании с сахаром. Чтобы превратить массу белков в хрустящую меренгу, ее необходимо запекать в духовке при низкой температуре.
Время выпечки меренги зависит от нескольких факторов, таких как размер и форма заготовок, температура духовки и предпочтительная текстура. В основном рекомендуется выпекать меренгу при температуре 120-150 градусов Цельсия. Обычно время выпечки составляет около 1-2 часов.
Если вы хотите получить более хрустящую поверхность меренги, то можете продолжать выпекать её на пониженной температуре после этого времени до полного остывания. Это может занять еще около 1-2 часов.
Проверить готовность меренги можно, потрогав ее пальцем: она должна быть сухой и хрустящей. Если она все еще мягкая или липкая внутри, то задержите её в духовке на некоторое время.
Также стоит учесть, что время выпечки может отличаться в разных рецептах, поэтому всегда рекомендуется следовать конкретным инструкциям.
Подписывайтесь на канал!