Песня дня - "Wrong Party" - Elenoir
Друзья, давайте поговорим о великолепном рецепте кекса, который наверняка принесет радость и приятные воспоминания о нашем детстве. Этот рецепт был найден в старой газете времен СССР, и до сих пор он не перестает восхищать своим вкусом и ароматом.
Что такого особенного в этом рецепте? Его уникальность заключается в простоте и достаточно классическом составе. Ведь кекс должен быть нежным, ароматным и запоминающимся. И этот рецепт воплощает все эти качества.
Вы будете удивлены, насколько просто приготовить его дома. А результат вас порадует.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 250 грамм сливочного масла
- 1 стакан изюма
- 6 яиц
- 1 ч.л. разрыхлителя (можно использовать гашеную соду)
- соль на кончике ножа
Приготовление:
- Отделяем желтки от белков у 4 яиц, оставляя белки в холодильнике.
- Затем смешиваем сливочное масло с сахаром и добавляем 2 яйца и 4 желтка. Все это тщательно растираем до полного растворения сахара.
- После этого добавляем соль, разрыхлитель, муку и изюм в нашу массу и все тщательно перемешиваем.
Теперь взбиваем охлажденные белки до состояния твердых пиков. - Добавляем взбитые белки в тесто и быстро замешиваем его лопаткой (не используя миксер), перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить пышность и легкость теста.
- Затем раскладываем полученное тесто в заранее смазанные маслом кексовые формы, заполняя их не более, чем на 3/4 объема.
- Выпекаем кексы в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.
- Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому начинайте регулярно проверять готовность, когда они немного подрумянятся. Чтобы убедиться, что кексы готовы, проткните их центр зубочисткой. Если зубочистка выходит сухой, значит кексы готовы!
До встречи, гурманы!👋 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не упустить ни одного нового рецепта📩✨ Получайте уведомления о выходе новых рецептов, которые подарят вам удовольствие и вдохновение каждый день!🍽️💫 #кулинария #новыерецепты #подписывайтесь