Категория: WO
Аппелласьон: Констанция
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2012
Выдержка: 3 месяца в стальных резервуарах на осадке
Спирт,%об.: 13,9
Остаточный сахар,г/л: 1,95
Стиль: Белое сухое
Сорта: 89% Совиньон Блан, 11% Семильон
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 18
Цвет и прозрачность: зеленовато-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, элегантный, приятный, сортовой, насыщенный, цветочно-фруктовый с пряными и минеральными оттенками; в букете: лайм, лист черной смородины, крыжовник, зеленое яблоко, маракуйя, белые цветы, бриошь, зеленый перец, фенхель, кремень
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, отлично сбалансированный, нежный, освежающий, минеральный; во вкусе: крыжовник, белая смородина, зеленое яблоко, маракуйя, лайм, яблочное семечко, фенхель, хлебная корочка, грецкий орех, минералы
Послевкусие: длительное — зеленое яблоко, грецкий орех, фенхель
Гастрономическое сочетание: рыба, морепродукты, паста, пицца, свежие овощные салаты, домашняя птица, азиатская кухня, фрукты, сыры средней выдержки, аперитив
Общее впечатление: нежный хрустящий совиньон с комплексным ароматом и великолепно сбалансированным вкусом; гармоничное и вкусное вино
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
