Предлагаю приготовить супер вафли, которые обогатят ваш организм клетчаткой и антиоксидантами. Плюс легкоусвояемое железо, витамины группы B, магний фосфор и еще много всего!
От вас минимальный набор продуктов и 30 минут времени. Поехали!
Ингредиенты:
- Зеленая гречка - 5 ст.л.
- банан - 1 шт;
- льняное семя - 2 ст.л.;
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
это основное, на этом можно остановиться. Но я решила сделать вафли более хрустящими, поэтому смазывала вафельницу маслом гхи, можно взять кокосовое, если придерживаетесь растительного питания. Также добавила щепотку соли для баланса вкуса.
👆также потребуется мощный блендер для смузи и вафельница
Приготовление веган вафлей:
Гречку лучше замочить на ночь. Тогда в ней будет больше полезности. Но если вы этого не сделали, ничего страшного! На вкус это не влияет😉.
‼️Очень важно! Гречку после замачивания хорошо промойте под проточной водой.
Тесто готовится до безумия просто:
Гречку, льняное семя и банан кладем в блендер.
Добавляем немного воды. Количество воды зависит от того, замоченная гречка или нет. Начните со 100 мл. После взбивания будет понятно, нужно ли еще добавить.
Получается такое тесто. По консистенции должно быть как тесто для обычных вафель - 20% сметана.
Если тесто получилось чересчур жидким, добавляйте зеленой гречки и взбивайте еще раз.
Далее выпекаем, как обычные вафли.
После отпекания положите вафли на бумажные полотенца. Если положите друг на друга, отсыреют и не будут хрустящими. Из предложенного количества продуктов у меня получилось 6 средних по размеру вафель.
Я сервировала вафли с кусочками груши и веточкой тимьяна. Полила кленовым сиропом.
Они получаются несладкие несмотря на банан в составе, поэтому можно их кушать и с солеными начинками - паштетами, сыром и т.д.
Вот такие в разрезе получились.
Если оставить их и дать зачерстветь, послужат прекрасным перекусом в дорогу.
Также это отличный вариант перекуса/десерта для детей. Ведь вместо тонны сахара и муки там только натуральные полезные компоненты.
Будьте здоровы, готовьте с умом!
#вегандесерт #ппдесерт #зеленаягречка #ппвафли #ппдесерт