Зеленый напиток, окутанный тайнами и имеющий богатую историю, не привлек к себе внимание разве что самых ленивых. А на просторах сети уже давно гуляют рецепты ярко-зеленой выпечки и напитков, которые, по заявлениям авторов, обладают чудодейственными свойствами!
Всего пару лет назад в кофейнях были популярны милкшейки и капучино. А сегодня всем непременно нужна матча, да еще и обязательно на растительном молоке. Давайте же разберемся, что за продукт так стремительно смог овладеть сердцами даже гурманов и стал поводом для многочисленных исследований.
Жить просто. Просто ЖИТЬ! - личный блог о душе и теле, красоте и саморазвитии, об интересных людях и событиях.
Матча была одним из самых сокровенных секретов Японии. Однако популярность матча никогда не была так высока, как сегодня. Если бы чай матча не был так хорошо принят дзен-буддизмом в Японии сотни лет назад, мы бы не смогли насладиться этим восхитительным церемониальным деликатесом.
В настоящем чае матча из Японии содержатся такие полезные компоненты:
- комплекс витаминов группы В, А, Е, Р;
- микроэлементы: железо, калий, йод, магний, фтор, кальций, цинк;
- аскорбиновая кислота;
- антиоксиданты.
Чай имеет сладковатый привкус с оттенком горечи. Пить его рекомендуется без сахара, меда и иных подсластителей. Напиток имеет густой насыщенный цвет (как до, так и после приготовления).
Содержание кофеина в одной чашке напитка идентично количеству в одной чашке заварного кофе.
В 100 г готового напитка содержится 290 ккал.
9 полезных свойств чая матча
✔ Богат антиоксидантами. Регулярное употребление напитка позволит улучшить тургор кожи, омолодить ее, предотвратить ряд опасных заболеваний, благодаря способности бороться с окислительными процессами. В сырье содержится стократное количество эпигаллокатехина (EGC) по сравнению с любыми другими сортами чая. Именно это вещество является главным антиоксидантом (одним из четырех), способным укреплять иммунитет, улучшать общее самочувствие, омолаживать весь организм.
✔ Обладает успокаивающим эффектом – напиток более тысячелетия употреблялся китайскими даосами и японскими монахами дзен-буддистами. Они пили его с целью расслабиться, спокойно медитировать, всегда оставаясь начеку. Это стало возможным благодаря высокому содержанию в чае аминокислоты L‑Тианин стимулирующей выработку мозговых волн, вызывающих релаксацию без наступления сонливости.
✔ Улучшает концентрацию и укрепляет память – чай матча стимулирует выработку серотонина и дофамина, которые благоприятно воздействуют на процессы запоминания и способностей к обучению, развитию.
✔ Повышает выносливость – как зеленый чай способен взбодрить за счет содержащегося в нем кофеина, так матча дарит человеку заряд энергии, благодаря большому количеству L‑Тианина. Одна чашка чая способна подарить бодрость на 6 часов. Ни нервозностью, ни гипертонией состояние сопровождаться не будет.
✔ Способствует похудению – благодаря ускорению процессов метаболизма чай матча способен сжигать жировые отложения в четыре раза быстрее. Это не повлечет за собой негативных эффектов в виде ускорения сердцебиения, повышения давления.
✔ Помогает очистить организм от шлаков и токсинов – благодаря специфике выращивания, листья чая имеют высокое содержание хлорофила. Он не только придает красивый нефритовый цвет, но и дарит напитку свойства мощного детоксиканта, удаляющего токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества из организма.
✔ Укрепляет иммунную систему – только одна чашка чая способна обеспечить запас витаминов А и С, восполнить недостаток железа, кальция и аминокислот. Катехины, содержащиеся в напитке, имеют свойства как у антибиотиков.
✔ Помогает нормализовать уровень холестерина – это недоказанный факт, но у людей, регулярно употребляющих матча, всегда наблюдается более низкий уровень холестерина, чем у тех, кто никогда его не пил или употреблял один-несколько раз. По наблюдениям специалистов, среди мужчин, употребляющих напиток постоянно, сердечные заболевания на 11% реже.
✔ Чай матча обладает непревзойденным уникальным вкусом – в отличие от многих других напитков, этот чай замечателен сам по себе, без сахара, меда, лимона и других традиционных добавок. Его приятно пить в любое время суток, он дарит истинное наслаждение своим вкусом и внешним видом.
Когда лучше пить матчу?
Матча - это напиток, повышающий продуктивность с плавным притоком энергии. Лучше всего пить матчу в первой половине дня. Дело в том, что в матче содержится кофеин, но в небольшом количестве. В отличие от кофе, когда выброс энергии идет мгновенный, матча действует постепенно, поэтому прилив сил ощущается в течение 4-6 часов!
Матча латте на миндальном молоке
Необходимо подогреть воду до 80°С и согреть молоко.
Также понадобятся следующие ингредиенты:
порошок Матча (1 ст. л.);
кокосовое масло нерафинированное (1 ст. л.);
экстракт ванили(1 ч. л.);
мед, сахар или сироп.
Затем перемешайте все это в блендере в течение 30-60 секунд.
Противопоказания и вред
Как и любой продукт растительного происхождения, чай матча обладает не только полезными свойствами, но и рядом противопоказаний к употреблению. Так, следует ограничить его употребление во второй половине дня, особенно за 4-5 часов до сна. Это связано с наличием в его составе кофеина и других тонизирующих веществ.
Еще одно предостережение касается высокого содержания свинца во всех сортах чая, выращенного в Японии и Китае. Обычно более 90% свинца, накопленного в листьях растений, остается там и после заваривания. Но в случае с чаем матча, листья перемалываются в порошок, поставляя в организм человека весь свинец, содержащийся внутри сырья. Но это вовсе не означает, что от чая нужно отказаться полностью, просто нужно ограничить его употребление до 1-2 чашек в день.
Я достоин. Я достоин всего наилучшего!
Жить просто. Просто ЖИТЬ! - личный блог о душе и теле, красоте и саморазвитии, об интересных людях и событиях.
Подпишись, чтобы не пропустить все самое интересное!
Пять коктейлей для похудения в домашних условиях
Топ-10 продуктов для улучшения работы нервной системы и повышения работоспособности человека
5 психологических приемов, которые сделают тебя более привлекательной в глазах людей
7 простых шагов, чтобы выглядеть молодо и свежо в любом возрасте
Избавляемся от лишнего: 4 практических совета
Как обрести душевное равновесие и внутреннюю гармонию
Как избавиться от дурных мыслей и управлять своим настроением