Как приготовить сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте - это простое и очень сытное блюдо из сосисок, обернутых в слой теста и затем жареных или запеченных в духовке. Обертка может быть, как из дрожжевого теста, так же и без дрожжей. Это сочная и вкусная выпечка может быть подана, как горячей, так и холодной.

Подпишитесь, чтобы сохранить рецепты, а если нравится, то ставьте лайк.

В конце статьи я оставлю ссылку на ленивые вареники из творога, которые всегда получаются.

Сосиски в тесте из дрожжевого теста

Ингредиенты:

• сосиски - 10-12 шт.
• мука - 230 г
• молоко - 100 мл
• дрожжи сухие - 5 г
• яйцо - 1
• масло сливочное - 40 г
• сахар - 1 ст. л.
• соль - щепотка

Чем смазывать:

• молоко - 1 ст. л.
• желток - 1

Рецепт приготовления:

• В посуду вливаю молоко 40 С, добавляю дрожжи, сахар, соль и перемешиваю.
• Потом добавляю яйцо и опять перемешиваю.
• Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто.
• Теперь добавляю мягкое сливочное масло комнатной температуры и дальше вымешиваю тесто. Оно должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Если необходимо, то можно подсыпать муки.
• Формирую тесто круглым шаром и кладу в чашку, накрываю пленкой или просто полотенцем и убираю в тепло на 1 час, чтобы оно поднялось.
• После этого выкладываю тесто на стол, подпыленный мукой, и раскатываю прямоугольником.
• Разрезаю тесто на одинаковые полоски, соответственно числу сосисок. Если сосисок 12, то и полосочек надо будет 12.
• С сосисок снимаю упаковочные пленки. Каждую сосиску обворачиваю полоской теста и укладываю на противень с пергаментной бумагой.

• Смешиваю в миске желток с молоком и кисточкой промазываю каждую сосиску.
• Убираю противень в духовку, нагретую до 190 С, на 15-20 мин. Пеку до румяности. А вы смотрите по своей печке, можно на дно духовки поставить противень и налить воду, чтобы выпечка не пересохла.

Сосиски в тесте без дрожжей

Ингредиенты:

• сосиски - 5
• муки - 280 грамм
• кефир 2,5% - 150 мл
• яйцо - 1
• сода - 1/3 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• соль - щепотка

Приступим:

1. В чашку наливаю кефир теплый, сыплю соду, сахар, соль и добавляю яйцо. Все тщательно перемешиваю, потом добавляю просеянную муку и замешиваю тесто. Готовое тесто накрываю миской или пленкой и оставляю отдохнуть на 10 мин.
2. Затем тесто раскатываю в прямоугольник и нарезаю на полоски. Если 5 сосисок, то и 5 полосок надо сделать.
3. Оборачиваю каждую сосиску полоской теста по спиральке, укладываю на противень, устеленный пергаментной бумагой, и смазываю взбитым желтком.
4. Убираю противень в заранее нагретую духовку до 180 С на 20-25 мин. А вы смотрите по своей духовке, они все разные и время выпечки может отличаться.

Сосиски в духовке из бездрожжевого слоеного теста

Для этого рецепта я покупаю слоеное бездрожжевое тесто. Мне достаточно одной пластины.

Нам понадобятся:

• сосиски - 10
• тесто бездрожжевое слоеное - 200 гр
• яйцо - 1

Готовим:

• Раскатываю пластину теста на столе, припыленном мукой, и нарезаю полоски по количеству сосисок.

• Обворачиваю каждую сосиску полоской теста и укладываю на противень, устеленный пергаментом. Смазываю взбитым яйцом.
• Далее, убираю противень в заранее прогретую духовку до 180 С на 15-20 мин. до румяности теста.

• Подавайте блюдо горячим.

Рецепт пирога в духовке с сосисками и сыром

Ингредиенты:

• сосиски - 300 гр
• сыр - 100 г
• мука - 150 гр
• яйцо - 3
• майонез - 100 г
• масло растит. - 100 г
• разрыхлитель - 1 стол. лож.
• соль, перец черный молотый - по вкусу

Приступаем:

• Сыр тру на крупной терке.

• Сосиски нарезаю кружочками.

• В миску разбиваю яйца и хорошо взбиваю венчиком. Затем вливаю растительное масло, кладу майонез, добавляю соль и перец и опять взбиваю. Но, если у вас слишком соленый сыр или сосиски, то соли можно не добавлять. К тому же и майонез соленый, так что лучше попробуйте хорошенько на соль.
• Далее добавляю просеянную муку с разрыхлителем и взбиваю миксером до однородного состояния.
• Затем добавляю в тесто тертый сыр, кружочки сосисок и хорошо перемешиваю ложкой. Часть сосисок я оставила для украшения пирога.
• Формочку для выпечки я выстилаю пергаментом, смазываю его маслом и выкладываю сюда тесто. Разравниваю и сверху укладываю кружочки сосисок, оставленных для украшения.

• Заранее разогреваю духовку до 180 С и отправляю туда пирог на 30 мин.
• После этого выкладываю пирог на блюдо и подаю к столу.

Сосиски в тесте в духовке - это достаточно сытное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Готовьте и радуйте себя и близких вкусной выпечкой.

Всего вам доброго!

Готовим самые лучшие ленивые вареники из творога.