#москва #ужин #рекомендую
👉🏻 CUTTACUTTA / 8 из 10 / ₽₽₽
Cобственный ресторан Глена Баллиса на Патриарших. В меню — comfort food и много Австралии, где шеф прожил 27 лет. Австралийский дух чувствуется в атмосфере и интерьере, созданном архитектурным бюро Geometria Ирины Глик. Фактурный мрамор столов, очаг дровяной печи, много зелени. Ресторан делится на два зала: в малом — коммунальный стол на 6-8 человек, в основном — кожаные кресла с мягкими спинками, миниатюрные диванчики в каждом оконном проеме. Мне показалось, что идейно переборщили с освещением барной стойки. В меню — акцент на чистые вкусы, не перегруженные соусами.
Что попробовал?
• Тартар лосось, 690₽. Начните с раздела Bites и small plates — это местное ноу-хау для тех, кто хочет попробовать все и сразу. Тартар не подвел, с него можно смело стартовать бранч или ужин.
• Телятина, рамиро, тоннато, 420₽. Вариация на классическую итальянскую закуску, только с перцами. Вкусно.
• Стриплойн в перечном соусе, 820₽. «Премиальный» стейк был с прожилками, его спасла только нужная прожарка.
• Сибас на гриле, 1100₽, вместе с молодым горошком и мятой, 390₽. Рыба неплохая, гарнир в сливочном соусе — топ.
CuttaCutta cave (произносится как КаттаКатта, не благодарите) — в переводе с языка австралийских земель Джавойн — «пещера, где спят звезды». Уютное место для аборигенов Патриарших с внимательным и оперативным обслуживанием, понятным меню и авторскими фишками. Ресторан однозначно попадает в гид Вкусономики. Глену и всей команде желаем удачи.
📞 +7 499 322 23 10