Кофе – одна из «острых» тем, которую можно обсуждать до бесконечности. Производители убеждены: напиток из кофейных зерен нужно включить в число лучших изобретений человечества. Но некоторые врачи не разделяют их восторг. Они считают, что кофе опасен для здоровья. Ученые, опираясь на данные последних экспериментов, думают иначе. А доктор Михаил Гинзбург, подводя итог своего рассказа о свойствах кофе, заметил: «Это – наше все».
По словам доктора медицинских наук, врача-диетолога и психотерапевта Михаила Гинзбурга, мотивом для рассказа о кофе в видеоблоге на платформе «Яндекс.Дзен» стал вопрос, заданный другом: «Можно ли мне пить кофе?».
Отвечая своему приятелю, врач-диетолог рассказал немало интересного о напитке, который хвалят и ругают практически одновременно. Чтобы не быть голословным, эксперт опирался на ряд исследований, проведенных в последние годы.
Основой стал большой массив эпидемиологических данных, в котором приняли участие добровольцы, употребляющие кофе от 5 до 15 лет. Ученые, наблюдающие за ними все эти годы, брали во внимание и количество чашек кофе, выпиваемых ежедневно.
Исследователи хотели выяснить, как количество употребляемого напитка связано с болезнями вообще, возрастными заболеваниями, в частности, и со смертностью. За полтора десятилетия собралась большая база данных, позволившая сделать выводы, подкрепленные научными фактами.
О пользе кофе при онкологии
В ходе экспериментов ученые выяснили, что кофе снижает вероятность развития рака, причем рака довольно многих локализаций. В первую очередь – рака толстой и прямой кишки. Это одна из возрастных опухолей, представляющих угрозу для людей, которым за 50.
Ученые из Гарвардского университета установили, что у людей, перенесших операцию по поводу рака прямой кишки и употреблявших от 3 до 4 чашечек кофе в день, гораздо реже возникали рецидивы заболевания и отдаленные метастазы. По словам Гинзбурга, кофе через ряд своих биоактивных компонентов влияет и на прогрессирование уже возникших опухолей, оставшихся после радикального лечения злокачественных клеток.
Есть еще одна возрастная опухоль, где кофе нивелирует вероятность развития онкология – рак молочной железы. «Такой простой способ, который может снизить риск развития патологии, надо использовать», – говорит эксперт.
Кофе влияет не только на раковые клетки
Но онкозаболеваниями дело не ограничивается. В ходе научных экспериментов было доказано, что любители кофе реже страдают:
- сахарным диабетом 2 типа:
- сердечно-сосудистыми заболеваниями, в частности артериальной гипертензией.
Кофеманы весят в среднем меньше тех людей, кто не потребляет ароматный напиток. Они легче контролируют свой вес, менее склонны к депрессиям и возрастным дегенеративным заболеваниям, типа болезни Альцгеймера.
Сколько чашек кофе можно выпить в день
Доктор считает, что 3-4 чашечки кофе в день – это хорошая норма. «Лучше, чем одна и лучше, чем 15-20». Говоря о реакции на кофеин, подчеркнул, что она бывает разной. У людей, которые быстро усваивают это вещество, кофе не вызывает повышение кровяного давления.
Но так бывает не у всех. На некоторых потребителей напитка он действует как фактор возбуждения, и это состояние может быть длительным. Если кофе действует возбуждающе, говорит врач-диетолог, есть смысл обратить внимание на сорта с малым количеством кофеина. К примеру, арабику.
В ней меньше этого вещества, чем в робусте. Есть низкокофеиновые сорта напитка. Поскольку анти-эйдж эффект кофе напрямую не связан с кофеином, есть смысл потреблять именно эти виды.
Подводя итог общения с подписчиками своего канала, доктор подчеркнул: «Кофе – продукт, который может поднять настроение, продлить жизнь, улучшить ее качество, предупредить возрастные болезни и продлить молодость. А вечером пьем зеленый чай».
Ранее доктор Гинзбург рассказал, какие летние фрукты считает самыми полезными. Что ждет людей, которые очень любят суп. Сообщил том, какой овощ считает самым полезным для женщин и почему. А также как снизить аппетит и быстро похудеть. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».