Ингредиенты:
- 2 большие морковки
- 200 г сахара
- 200 мл подсолнечного масла
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г измельченных орехов (грецкие, миндаль, фундук)
Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сливок
- 100 г сахарной пудры
- сок половины лимона
Инструкции:
1. Морковки очистите и натрите на терке.
2. В большой миске смешайте морковь, сахар, масло и яйца.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, перемешивайте до получения однородного теста.
4. Добавьте измельченные орехи в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Вылейте тесто в смазанную и посыпанную мукой форму для выпечки, равномерно распределите по форме.
7. Выпекайте торт около 40-45 минут или до готовности, проверяя с помощью деревянной шпажки. Если она выходит сухой, то торт готов.
8. Оставьте торт охлаждаться в форме 10-15 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы остыть полностью.
Для крема:
1. Взбейте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и лимонный сок в миске до однородной консистенции.
2. Поставьте готовый торт на тарелку и нанесите крем на его поверхность. Разровняйте его с помощью ножа или лопатки.
3. Если желаете, украсьте торт морковными чипсами, орехами или другими декоративными элементами.
Готовый морковный торт охладите в холодильнике несколько часов перед сервировкой, чтобы крем немного застыл и торт легче нарезать. Приятного аппетита!
