Вот простой рецепт торта чизкейк
Ингредиенты:
- 200 г печенья (Грэм или песочное)
- 100 г сливочного масла
- 400 г мягкого сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 200 г сметаны или йогурта
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- 1 лимон (сок и цедра)
- свежие ягоды или фрукты (для украшения)
Инструкции:
1. Измельчите печенье в крошку. Вы можете использовать блендер или поместить печенье в пакет и раздавить его при помощи валика.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
3. Выложите полученную смесь на дно формы для выпечки (20-23 см) и равномерно распределите, чтобы создать основу торта. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
4. В предварительно разогретой до 160 градусов духовке выпекайте основу торта 10 минут.
5. В миске смешайте сливочный сыр, сметану или йогурт, сахар, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной смеси.
6. Добавьте сок и цедру лимона в сырную смесь и взбейте все вместе.
7. Вылейте полученную смесь на предварительно охлажденную основу торта.
8. Поставьте форму на противень с водой и выпекайте торт в течение 50-60 минут до тех пор, пока он не застынет и не станет золотистым по краям, но все еще несколько подвижным в центре.
9. Оставьте торт чизкейк в форме при комнатной температуре, чтобы он остыл, затем перенесите его в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь.
10. Перед сервировкой украсьте торт свежими ягодами или фруктами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
