Предлагаю вспомнить, какие наше детство было на вкус. Перечислю 15 блюд, которые всплывают в моей памяти. Возможно, не все будет точь-в-точь, как в вашем детстве, но, наверняка, совпадения найдутся.
Мамины котлеты. Мама крутила фарш через мясорубку, а я всегда просила: «Дай помочь!». И старательно вертела ручку. Казалось очень интересным и важным делом. Потом помогала лепить котлетки. И смотрела, как они шипят в масле на сковороде. Аромат стоял на весь дом. И мы всей семьей с нетерпением ждали маминого сигнала: «Идите снимать пробу». Первые котлетки с пылу с жару – как же это было вкусно.
Бабушкины вафельные трубочки. На день рождения бабушки однажды мои родители подарили ей вафельницу. Бабуля подарок оценила, и с тех пор всякий раз как мы приезжали к ней баловала нас трубочками – каждый день на завтрак. Внутрь она добавляла вареную сгущенку. Сладко было, аж все слипалось. Но остановиться было не возможно – я маленькая съедала их по 4-5 штук минимум.
Шоколадная колбаса. И не нужно было тортов и конфет, если мама решалась на праздник сделать именно ее. Но был у этой вкуснятины минус – нужно было набраться терпения и почти целые сутки ждать, когда колбаса застынет в холодильнике. А хотелось ее прямо сейчас.
Ароматные яблоки. Почему-то кажется, что в детстве они были совсем иными – и пахли ярче, и на вкус были сочнее. Но причина их магии, скорее всего, была в том, что яблочки в детстве добывались своими руками. У нас в соседнем дворе был яблоневый сад – мы забирались на деревья и трясли их со всех сил а потом елозили по траве в поиске упавших плодов. А после уже садились на качели и хрустели своей добычей.
Чебуреки. Впервые я их попробовала на море. Там стояли палатки и через стекла было видно, как повара готовят чудо-конвертики. Детвора глаз не могла оторвать – было не понятно, как это тесто покрывалось пузырьками и румянилась прямо на глазах за считанные секунды. А потом наступал момент, когда повар отдавал заветный чебурек, завернутый в промасленную бумагу. Мы становились у столика и дули на него – он же был свежим, обжигающим. А потом укус и – о, какое блаженство – хрустящее тесто, нежное мясо и ароматный бульон попадали в рот.
Борщ со сметаной. В моей семье это было главное блюдо на обед. Готовили его чаще всего. И непременно наваристым и густым – чтоб ложка стояла. И в детстве у меня была привычка бросать в него кусочки хлеба, дожидаться пока они размякнут и уже от таким есть борщ.
Жареная курочка. Это уже про вкус праздника из моего детства. Новый год, Дни рождения – любые застолья у нас сопровождались готовкой жареной курочки. В детстве я непременно просила положить мне побольше чеснока, которым нашпиговывалась птичка. А самая вкуснятина – отдирать и есть золотистую кожицу.
Бутерброд с вареным языком. Да-да, он у меня прочно ассоциируется с детством. А точнее с детсадом. Как же мне нравилось, когда нам к чаю давали именно эти бутерброды. И я совершенно не понимала, почему многие другие детки начинают плакать и кричать, что это есть они не будут. Вкусно же было.
Картофельная запеканка с фаршем. Это еще одна ассоциация моей детсадовской поры. Почему-то дома это блюдо никогда не готовили. Поэтому когда эту диковинку я получала в садике, то чувствовала радость.
Круглые белые аскорбинки. Для меня это были просто сладкие конфетки. И втихаря я их ела одна за одной. И не понимала, когда меня ругали и говорили, что больше одной штучки есть нельзя.
Растопленное мороженое. В детстве я была хилячкой и часто простужалась. Стоило съесть морожено – все, привет ангина. А так хотелось вкусного пломбира. И мама меня баловала – покупала заветное крем-брюле и растапливала его немного в кастрюльке. А я потом эту сладкую массу ела ложечкой.
Картофельные драники. Это была традиция моей семьи. Мама готовила их по воскресеньям. И подавала непременно с густой сметанкой.
Горох с колхозного поля. Это была хулиганская забава деревенских детей, к которой я присоединялась, когда отдыхала у бабушки – пробирались на ближайшее поле и собирали горох мешками. А потом сидели на берегу речки и лопали его. Да в таком количестве, что наши животы на следующий день становились как круглые горошины.
Запеченная на углях картошка. Это уже вкус моего дворового детства (любили с друзьями днем строить шалаши, а вечером разводили у забора костер, а потом запекали там картошку в кожуре – взрослые не ругались, а даже помогали нам). А еще мы на костре жарили хлеб – натыкали его на веточки и держали над пламенем до появления черной корочки. Ням!
Петушки на палочки. Выпрашивала их себе при каждом похоже в цирк. Любила почему-то только красных петушков – они мне казались вкуснее зеленых и желтых.
Вот таким было мое детство на вкус. Очень интересно, а что вы представляете у себя в голове? Какие блюда и продукты ассоциируются с вашим детством?