А вы знаете , что такое фуршет?
При слове «шведский стол» возникает образ экстравагантности и восторга. Фуршеты — это идеальный способ побаловать семью, друзей или даже самого себя. Будь то особый случай, праздник или просто случайное
вознаграждение, шведский стол может принести радость всем участникам.
Для того чтобы обеспечить наилучшее представление о фуршете, необходимо тщательно спланировать и выбрать блюда. Прежде чем принимать решение о том, что подавать на фуршете, подумайте, кто является целевой аудиторией и каковы ее предпочтения. Это поможет вам определить те блюда, которые предназначены непосредственно для них и позволят им остаться довольными во время фуршета.
Для начала убедитесь, что на фуршете имеется широкий выбор как холодных, так и горячих закусок, которые можно подавать как в виде пальчиковой еды, так и в тарелках/мисках на стол. Если на фуршете будут присутствовать дети, позаботьтесь о наличии закусок, ориентированных на детей, например, бутербродов, нарезанных в форме, или овощей с маканием — это зажжет их воображение! Также целесообразно предложить веганские варианты, если это возможно, так как это даст всем присутствующим больше разнообразия во вкусе и текстуре блюд.
Основное блюдо должно включать как мясные, так и овощные/веганские блюда, чтобы каждый мог получить удовольствие от еды (например, лосось на гриле с овощами на пару подойдет веганам, а сочная запеченная свиная вырезка — тем, кто предпочитает что-то другое). Перед тем как выбрать блюда, обязательно проверьте информацию об аллергенах — никто не хочет, чтобы во время торжества произошел несчастный случай! Если вы хотите чего-то по-настоящему уникального, можно попробовать подать блюда интернациональной кухни, например, квиши с картофелем со специями или острую тайскую лапшу — оба варианта придают блюдам изюминку, но при этом достаточно просты, чтобы гости, не знакомые с иностранной кухней, могли их оценить!
И, наконец, десерты должны идеально завершить трапезу — наличие ассортимента отдельных сладостей, начиная от пирожных и печенья и заканчивая мороженым, дает возможность всем желающим попробовать что-нибудь сладкое после еды (в том числе и тем, кто хочет найти здоровые альтернативы, например, клубнику, обмакнутую в мед). При желании можно даже заказать готовые десерты в местных магазинах, чтобы сократить время на приготовление последних угощений, ведь большинство людей предпочитают получить все готовое до прихода гостей, а не тратить время на подготовку мелких деталей уже после их прихода!
В общем, организация фуршетов — это отличный способ побаловать людей по особому случаю, позволив при этом проявиться своему внутреннему повару — просто тщательно спланируйте пожелания гостей, элегантно преподнесите предложения в соответствии с потребностями и вкусами в данной ситуации, и будьте уверены, что ваше торжество останется непревзойденным по далеко идущему профессионализму чувств, который привносит в светское мероприятие его связная подача!