Хворост в духовке, а собственно почему бы и нет? Ни капельки растительного масла, хрустящая и воздушная текстура. Ммм.... как вкусненько!
Ингредиенты:
- мука - 200 г
- масло сливочное охлаждённое - 35 г
- желток - 2 шт.
- сметана - 80 г
- сахарная пудра - 1,5 ст.л
- соль - 1/3 ч.л
- любовь в неограниченном количестве 💝
1. В чашу блендера помещаем : муку, соль, сахарную пудру и сливочное масло.
2. Смешиваем до образования крошки.
3. К крошке добавляем желтки.
4. Снова смешиваем.
5. В компанию к полученной массе мы добавляем сметану и окончательно смешиваем.
5. Выкладываем на рабочую поверхность и очень быстро замешиваем тесто.
Тесто получается нежное и не липнет к рукам.
6. Для удобства разделяем тесто на две части.
7. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт.
8. Разрезаем на полоски длиной 12 см и шириной 3 см.
9. По центру на каждой полоске делаем надрез.
10. На каждой полоске через надрез выворачиваем один край.
11. Будущий хворост выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
12. Выпекаем в духовке разогретой до 180 ℃, около 8 минут.
Незабываем ориентироваться на свою духовку.
Готовому хворосту даём остыть и украшаем сахарной пудрой.