Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 400 г сливочного масла
- 400 г сахара
- 8 яиц
- 1 кг сливок
- 1 пачка ванильного сахара
- 2 столовые ложки муки
- 200 г измельченных орехов
- 200 г измельченных шоколадных стружек (опционально)
Инструкции:
1. Разделите слоеное тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий лист. Выпеките листы теста в разогретой духовке до золотистого цвета. Остудите.
2. Разделите сливочное масло на 8 равных частей и оставьте его на комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и пластичным.
3. В небольшой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и муку, тщательно перемешайте.
4. В огромной сковороде на среднем огне расплавьте одну порцию сливочного масла и добавьте один столовую ложку сахарно-яичной смеси. Затем положите один лист теста и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Переложите лист на блюдо и обжарьте следующий лист теста.
5. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока у вас не получится 8 слоев теста.
6. Взбейте сливки до плотности в большой миске. Добавьте оставшуюся яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
7. Соберите торт: положите один слой теста на тарелку, нанесите генерозный слой сливочно-сливочной смеси и посыпьте измельченными орехами. Положите следующий слой теста и повторите процедуру до тех пор, пока у вас не получится весь торт. Последний слой теста оставьте без начинки и посыпьте шоколадными стружками для украшения.
8. Оставьте торт в холодильнике на пару часов, чтобы он стегнул. После этого торт готов к подаче. Приятного аппетита!
