Первый— существует аллергия на мясо. Её вызывает укус клеща "Одинокой звезды". После его укуса иммунитет начинает атаковать один из белков, который как раз содержится в любом мясе. В обычной ситуации мы его перевариваем, укус заставляет иммунитет с ним "познакомиться". Обычно, такая аллергия на всю жизнь, и она становится всё более распространена
Второй — в прошлом году была успешно проведена ксенотрансплантация 2-х почек от свиньи человеку. Такие почки проработали 3 дня, что является оч хорошим результатом (пересадку делали человеку с уже мёртвым мозгом, поэтому никто не пострадал, кроме свиньи). Пересадка стала успешной, благодаря тому, что учёным удалось удалить группу белков, которые вызывали отторжение органов.
Наверное, уже догадались? Один из белков как раз тот самый аллерген.
Это 2 абсолютно несвязанные истории, но благодаря нему челам из 2-го факта удалось запатентовать технологию, не в качестве "ксено-органов", а в качестве гипоалергенного мяса.
Вот оно как бывает!