Да, салат действительно необычный, но очень вкусный! Я раньше никогда такого не ел, а жена сказала, что теперь это один из ее любимых салатов, особенно во время диеты! Сейчас она часто его себе делает и худеет на нем!
Мы такой салат первый раз попробовала на отдыхе в Турции, увидел, как его там готовят ребята и решил узнать рецепт. Очень быстро и просто готовится такой салат, называется он "КЫСЫР", в Турции его еще называются "женским салатом, потому что он легкий, но очень сытный, для фигуры самое то, съел немного такого салата и уже сыт.
Для приготовления салата нам понадобятся помидоры две штуки. Я беру сочные, вкусные розовые помидоры и нарезаю их мелким кубиком, желательно все ингредиенты в салат резать одинакового размера. Нарезанный помидоры перекладываю в салатник.
Дальше беру свежие огурцы четыре штуки, шкурку можно чистить, а можно оставить, здесь по желанию. Огурцы так же нарезаю мелким кубиком и перекладываю в салатник к помидорам.
Затем беру сладкий перец две штуки, убираю хвостики, чищу от семян и так же режу перец мелким кубиком.
Можно брать перец любого цвета, большой роли это не играет, у меня был зеленый. Перекладываю сладкий перец в салатник в помидорам и огурцам.
В этот салат обязательно идет много зелени, она очень полезна, особенно тем, кто следит за своей фигурой, ведь не зря же этот салат называют "женским". Первым делом беру пучок петрушки и мелко его шинкую, высыпаю в салатник.
Дальше беру три пера зеленого лука, отрезаю острую белую часть и мелко шинкую лук ножом, так же высыпаю его в салатник.
Потом беру небольшой пучок мяты, она придает салату особый вкус и пикантность. Нам нужны будут только листики мяты. Мелко шинкуем мяту и кладем ее в салатник.
Затем нам понадобится готовый булгур 300 граммов. Приготовить его не сложно, процесс написан на упаковке.
В готовый булгур нужно добавить:
- томатная паста - 2 ст. л.
- перец чили - 1/3 ч. л. (по желанию и своему вкусу регулируйте)
- тимьян (чабрец) - 0,5 ч. л.
- сумах - 1 ч. л.
- черный перец по вкусу
Все тщательно перемешиваем, чтобы булгур пропитался специями и томатной пастой и высыпаем его в салатник к овощам.
Заправляем салат оливковым маслом и соли по вкусу, можно добавить еще немного лимонного сока. Очень вкусный, очень ароматный, и в тоже время легкий салат получается! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!