Середина месяца, пришло время анализа моего питания и трат на покупку продуктов. Тут нет никакого быстрого и неожиданного эксперимента. Моя цель научиться системно тратить на еду не более определенной суммы в месяц при этом соблюдая принятые мной принципы питания. Мне не хотелось бы обеднять свой рацион, когда я перестану работать и, мои доходы заведомо снизятся. Поэтому хочу научиться питаться в обычных наших реалиях по средствам пенсионера, потренироваться, так сказать, но без ущерба организму. Я дала себе пол года, но вижу, что этого недостаточно для соблюдения бюджета.
Здравствуйте, уважаемые читатели! С удовольствием приветствую вас!
Сейчас я практикую, по крайней мере, я убеждена в этом, осознанный подход к питанию. Каждый день мы делаем свой выбор, в том числе и решаем какие продукты мы в себя, в свой организм отправим. Очень часто, да что там, в большинстве случаев этот выбор сопровождается эмоциональной окраской. Вот, что-то просто привлекло наше внимание в магазине, срочно захотелось уютного чая с печенькой, вдруг напала охота тарелочку оливье заточить, да мало ли, просто бывает хлеба очень хочется. Я уж здесь не говорю про привлекательность фаст-фуда, успешной борьбой с которым является только одно: никогда туда не ходить и не покупать.
И, вот это неосознанное автоматическое ежедневное потребление всего подряд и приводит нас постепенно к состоянию постоянного утомления, усталости. Кажется, что нет сил, ничего не хочется делать. А просто мы методично и ежедневно отравляем наш организм едой. Да, нашей обычной едой.
Я далеко не идеальна в этом плане, хотя и стараюсь осознанно подходить к питанию. Например, я частенько, все-таки, переедаю по выходным дням. Если в будние дни мой распорядок дня и питания соблюдается сам собой, порции калиброваны контейнерами, то в выходные бывают ситуации, когда напробуешься сверх меры. То, дочка испечет пирог, а как от домашнего откажешься? Только вот надо бы просто попробовать, а не уминать целый кусок. То ужин припоздниться, а там и ночной дожор уже следом идет. Хоть редко, но бывает.
Моя цель подольше пожить в своем серебряном возрасте, а значит надо поддерживать свое здоровье, активность, жизнерадостность. В мои планы не входит вот это ежедневное отравление пищей. Кроме того, с замедлением метаболизма падает и процент мышечной массы в организме. Не хотелось бы на старости лет страдать еще и саркопенией, немощью, дряхлостью. Кстати, работающие мышцы участвуют в потреблении глюкозы, то есть помогают снизить уровень инсулина в крови. Поэтому я считаю, что в моем возрасте нельзя ( да, и в других возрастах тоже) безрассудно относиться к себе, особенно к тому, что мы отправляем внутрь своего организма!
Принципы питания, которые я выбираю:
- долой добавленный сахар и излишек глютена
- долой фабричные продукты и фаст-фуд
- долой жареную пищу
- долой излишек молочных продуктов
- долой перекусы
- привет, вода
- привет домашняя готовка
- привет, малокомпонентные простые блюда
- привет четкий режим принятия пищи
- привет, мультиварка и пароварка
- привет, достаточное количество белка и жирных кислот омега-3
- привет, квашеные продукты, пробиотики.
Знаете, постепенно привыкаешь к умеренности и неэмоциональности питания. Это, кстати, еще и освобождает часть времени и душевных сил. То есть, время и мысленные усилия можно направить не на придумывание, чего же такого вкусненького съесть, не на муки совести после очередного жора, а на более приятные занятия, вроде обучения английскому языку или чтения.
Август - это пятый месяц, как я пытаюсь не тратить на покупку продуктов более 10 000 руб. Получается пока с трудом. Сейчас очень привлекают меня ягоды, хотя понимаю, что это не дикие, а выращенные сорта, а значит их польза тоже под вопросом. Хороший твердый сыр также является объектом моего внимания. Не представляю, как потом без него жить? Буду заказывать его себе в качестве подарка на дни рождения :)
По промежуточным итогам, на 16 августа мною на покупку продуктов потрачено 6099,18 руб. Немного получше, чем в прошлом месяце, но все равно получается, что в первую половину месяца я трачу денег больше, чем во вторую. Посмотрим, смогу ли в этот раз вписаться в нужную сумму. Мне бы хотелось довести эту сумму хотя бы до 8 000 руб. в месяц. Тогда еще можно, наверное, было бы как-то прожить, не снижая слишком качества своей жизни.
Я все время вспоминаю, что в моем детстве мы питались очень и очень просто. В основном, это был картофель с рыбой всех видов, где лидировали селедка и мойва, квашеная и свежая капуста, лук, морковь, свекла, грибы, лесные и дачные ягоды. Иногда была свинина (очень тогда жирная) и утка. И все были стройны, веселы и активны.
Что я готовлю из простых продуктов?
Приведу в пример пару блюд, которые готовлю, соблюдая указанные выше принципы. Вот, например, простой салатик. Я его так и называю.
Салат "Простой"
Берем самые простые продукты. Салат айсберг часто заменяю на пекинскую капусту. Можно и латук обычный брать, особенно тем, кто выращивает сам. Сюда идут помидоры черри, но по-мне так, в них больше шкурки, чем "помидорного мяса". Поэтому беру большую спелую помидорину. Ну, и вот эта брынза в Пятёрочке куплена по акции (да, я - акционер!). Иногда беру Фету, иногда просто адыгейский сыр, а иногда творог. Что есть. Рву салат, режу помидор крупным кубиком, сыр тоже кубиком. Черный перец, лимон, по желанию бальзамик. Ложка растительного масла. Вуаля!
Картошка с селедкой
Здесь лишние пояснения ни к чему. Любимое на просторах нашей страны блюдо. Картофель вареный. Иногда на пару делаю, иногда в духовке запекаю. Сельдь иваси, очень нежная, поэтому разделана не до конца.
Мясо индейки в духовке с овощами
Филе бедра индейки брала в Пятерочке по цене 199,99 руб. за 410 граммов. Тоже акция. Чуть подешевле получается, чем во Вкусвилле. У них 1 кг филе этого стоит 623 руб. Перед приготовлением немного замариновала нарезанное филе с луком и соевым соусом. В качестве овощей еще морковь и цуккини. Блюдо для обедов в офисе.
Очень не хотелось бы в дальнейшем переходить на углеводистый рацион питания, с преобладанием мучных изделий, поэтому буду тренироваться в приготовлении самых простых и недорогих блюд дальше. Несомненно мне в этом помогут потом различные супы. Я их тоже готовлю, но вот для офиса они не подходят. Да, и пролить в сумку боюсь.