Всем привет, немного грустно,что наши семейные летние праздники закончились . Люблю, когда все в сборе, все на настроении и солнечное лето! Уверена, у вас так же)
Но, впереди ещё 1 сентября ,которое выпадает на пятницу)🎉 значит есть повод ещё разок собраться всем вместе)
Кое-что важное по поводу семейных праздников - в конце поста.
На выходных мы отметили день рождения мужа. И стол я решила сделать комбинированным.
Часть с закусками и салатами была фуршетной.
Часть с горячими блюдами на гриле - традиционной, за накрытым столом.
Почему фуршетной - это ооочень удобно, яркая порционная подача на природе не привязывает к столу, вносит разнообразие и восторг у гостей.
Спокойно можно взять понравившуюся фуршетную тарелочку и постоять возле костра, наблюдая, как аппетитно поджариваются овощи на гриле или неторопливо в тенёчке покачатся на садовых качелях с готовой порцией фруктов и фужером ледяного шампанского.
Ну давайте перейдём к хлебу насущному:)
Фуршетная подача,рецепты,полезные ссылки.
Закуска в стаканчике ссылка на стаканчик
- Шарик моцареллы,
- Черри,
- Сырная палочка
- Две креветки ( обжарить на смеси сливочного и растительно масла со слайсами чеснока. Чеснок, как потемнеет надо убрать, чтобы не горел.Он своё дело сделал).
- Чайная ложка соуса. Тут , какой любите. Можно кисло-сладкий от Махеев. Я делала из оливкого масла с сушеным базиликом и слайсами чеснока ( их вынуть, как только чеснок отдаст весь свой аромат в соус). Вначале, аккуратно добавляете в стаканчик соус, затем всё остальное.
Салат Оливье
Отварные картофель, морковь яйца. Огурчики мариновыные, не много лука репчатого( совсем немного), 1 яблоко небольшое ( очищаю от кожуры). Варёная колбаса и горошек хорошего качества.Майонез. Всё нарезать небольшими кубиками,заправить майонезом. Разложить порционно.
Салат с курицей и сельдереем
Стаканчики те же,что и с оливье. Но есть и такой вариант.
Подкопченное куриное филе, стебель сельдерея, зеленоё яблоко ( порезала соломкой, можно кубиками и сбрызнула лимонным соком), обжареные грецкие орехи, майонез. Можно в майонез добавить совсем немного , для оттенка, чесночка ( на терке).
Сырная шпажка в стаканчике
Наполнение:
- соус с базиликом ,оливковым маслом и чесноком.
Шпажка:
- шарик моцареллы
- черри
- базилик свежий
Канапе на шпажках-сердце
- Огурец свежий
- маслина
- кубик твёрдого сыра
- колбаса сальчичон.
Бри с малиновым джемом ( у меня Махеев)
( или с мёдом, перетертой малиной с сахаром) разрезать порционно, как тортик и оформляем в стильную порционную ложечку.
Соусы я подаю вот в этих милых соусниках.
Салфетки и кольцо к ним Птицы , очень здорово смотрятся при оформлении стола в стиле Рустик.
Свечи на стол КУБ, они потрясающие, пахнут ванилькой, качественная ручная работа. Цена-подарок. Подойдут под любой интерьер , трендовое исполнение. Рекомендую , как уютную покупку к спешащей к нам осени🍁🍂
Арбуз и дыню режем так же порционно и подаём в стаканчиках .
В них же можно подать и другие ягоды- фрукты : черешню, клубнику , виноград киви ( очень полезен после тяжёлой еды) нарезанную грушу, дольки ананаса, мандарина ( сейчас, кстати, вкусные есть в Покупочке)....
Яркие, разноцветные шпажки будут очень уместны для летней подачи фруктов или для детского стола.
Фруктовый столик можно даже оформить отдельно от основной подачи, будет очень круто смотреться.
Такую фуршетную подачу можно сделать и в рамках квартиры, салаты только я бы традиционно подала, а вот закуски , канапе - это будет актуально не только на природе.
снова в наличии. Берите заранее. Яркое завершение любого праздника и повода! Не только нового года)
И самый главный плюс для хозяек фуршетного стола - не надо мыть посуду!
Всем желаю тёплых, душевных семейных праздников!
Плюс я вам назвала, а вот смысл ⬇️
Надо чаще собирать всех вместе, родители так быстро стареют, дети так быстро растут. Поддерживать семейные ценности и традиции - это наша с вами обязанность, девочки)
Что бы дети наши не забывали ни бабушек, ни дедушек, ни родителей. Чтобы не ограничивались потом только поздравительными сухими смс, а мы не удивлялись, почему они такие эгоисты выросли(
У них это тепло и душевность от таких праздников останется навсегда в памяти и они так же будут собирать всех близких за общим столом . Этому надо учить. Это очень большой наш вклад в их будущее!
Понятно, что проще в кафе всех сводить. И это тоже здорово , я за! Люблю-практикую:) , но хоть пару раз в год нужно собираться вместе, посидеть именно по-семейному дома, на даче, наобниматься , наболтаться. Это важно и нам, и старикам, и детям!
И обязательно фотографируйтесь все вместе, и бабушек и дедушек вместе с внуками.
Всем хороших солнечных денёчков убегающего лета!☀️
Но, впереди уютная осень:) я уже кое-что уютно-осеннее заказала)
Нажимайте на ссылку Telegram и присоединяйтесь !