Жители Красного Яра пригласили журналиста «БО», чтобы рассказать о наболевшем – о проблемах реализации молока и мяса.
- Убойных площадок у нас нет и не предвидится. Без ветеринарной справки мы не имеем возможности продать, потому что это наказуемо. А чтобы получить справку, сначала нужно договориться с убойным цехом. Значит, придётся везти живой скот в Кабанск или Колесово. Одни расходы. Неокупаемый труд. Растим быка несколько лет, чтобы выручить за него всего 60 тысяч рублей. Никому не нужны ни мы, ни наш скот. Мы отрезаны от большой жизни. Как же нам жить в этой Центральной экологической зоне, где всё запрещено?..
Владельцы дойных коров расстроены:
- На прошлой неделе СПоК понизил закупочную цену на молоко с 25 до 23 рублей за литр. Аргументы: молоко нежирное и кислое. Завтра они опять понизят. Дескать, куда вы денетесь, у вас нет выбора. И у нас действительно выбора нет. В Красном Яре, Новой Деревне, Жилино, Романово не найти никакой наёмной работы. Мы живём, содержим свои семьи на деньги за сданное молоко. Одни наживаются, а мы выживаем...
Мы позвонили руководителю СПоКа «Кабанский» Александру Матвееву:
- Александр Владимирович, вы считаете, что жители сдают некачественное молоко. Почему?
- Не все добросовестны. Несколькими литрами кислого молока мы портим большую партию.
- Отчасти в скисании молока можно обвинить и жаркую погоду... А почему у него низкая жирность?
- С вечернего молока буквально снимают сливки. А заводы требуют базисное молоко. Есть стандарты, приборы всё «видят». И мы остаёмся крайними. За низкосортное молоко заводы и платят меньше.
В июле мы понесли большие убытки, продавая дешевле, чем покупали у населения.
Нам проще закрыться, чем работать в убыток.
- Сравните объёмы летнего и зимнего молока.
- У нас порядка 500 дворов. Летом собираем десять тонн в сутки, зимой – четыре тонны в неделю. Зато у зимнего молока более достойное качество и по кислотности, и по жирности.
- А как охлаждать молоко летом?
- Ставить в холодную воду. Других способов нет. Мы не в состоянии обеспечить охлаждение. Нас лишили господдержки, никаких дотаций мы не получаем. Тем не менее, понижение цены – временная мера. С Бичурским маслозаводом уже есть предварительная договорённость, и если со следующей недели они поднимут цены на наше сырьё, мы тоже вернёмся к прежней закупочной цене. Но понимаем, что нам пора менять сам принцип работы, закупать анализаторы, другое новое оборудование. Оно недешёвое. Но и работать с молоком без прибыли не имеет смысла…
С мясным вопросом красноярцы попросили нас обратиться от их имени к Главе Бурятии и Главе Кабанского района: уважаемые Алексей Самбуевич и Алексей Анатольевич, помогите правобережью построить хотя бы один убойный цех. Не дайте исчезнуть личным подсобным хозяйствам!..