Я сначало готовлю овощи для винегрета. Отдельно варю морковь, свёклу. В отдельной кастрюле можно варить несколько овощей. Я ставлю морковь и картофель. Важно: если корнеплоды разных размеров, то нужно крупные и мелкие делать отлично. Перед варкой я мою выбранные компоненты. Обрезаю хвостики. Иногда, пеку в духовке. Затем снимаю ножом оболочку. Беру каждый корнеплод и считаю под холодной водой, пока он горячий. Кладу в тарелки. Отдельно каждый продукт. Даю возможность остыть. И начинаю резать на одинаковые кубики (можно прямоугольники). В данное блюдо, если есть, то можно добавить капусту свежую (или квашеную). Дополнительно, хорошо сочетаются варёные овощи с солёными огурцами, грибами Плюс можно порезать лук, зелень. Я заправлю салат растительным маслом. Солю. Можно добавить свежий перец. Он придаст яркость. Кладу в красивую большую тарелку. Раньше складывала в деревянную (с хохломской росписью). #кулинарный рецепт #винегрет #подписчики #авторы.дзен