Летний сезон изобилует сливами. Эти ягоды радуют ярким вкусом, поэтому их часто добавляют в разные варианты блюд. И готовить из них можно не только варенье. Мы в joy-pup рассказываем, что можно приготовить из слив на каждый день.
Смотрите бонус-видео, как приготовить крамбл из слив
Шарлотка с сливами
Ароматная шарлотка с сочными сливами – прекрасный выбор для чаепития или десерта. Для теста вам понадобятся:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя теста.
Для начинки:
- 400 г слив;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. корицы.
Пошаговое приготовление
Яйца взбейте с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая. Тесто выложите в форму и уложите сверху половинки слив. Посыпьте начинку сахаром и корицей. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
Салат с сливами, голубым сыром и грецкими орехами
Этот оригинальный салат станет настоящим украшением любого стола. Для приготовления вам понадобятся:
- 200 г слив;
- 150 г голубого сыра;
- 100 г грецких орехов;
- 150 г салата айсберг;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сливы разрежьте на четвертинки, голубой сыр – на небольшие кусочки, грецкие орехи грубо нарубите. Салат айсберг порвите руками. В большой миске смешайте сливы, сыр, орехи и салат. Приготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца, хорошо взболтайте. Заправьте салат перед подачей.
Говядина с сливами в карамелизированном соусе
Это изысканное блюдо сочетает в себе нежное мясо говядины и сладко-кислый вкус слив. Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть из задней части);
- 200 г спелых слив;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. красного вина;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Пошаговое приготовление
Говядину нарежьте тонкими полосками, приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте говядину на высоком огне до образования золотистой корки. Удалите мясо из сковороды.
В той же сковороде добавьте мед и соевый соус, дайте им стать карамельными. Затем верните обжаренную говядину в сковороду, добавьте красное вино и тщательно перемешайте. После этого добавьте сливы, предварительно разрезанные пополам и очищенные от косточек. Готовьте на среднем огне, пока сливы не станут мягкими и соус не загустеет.
Продолжение следует…
Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал
