Лето и осень — самые урожайные сезоны, поэтому сейчас самое время радовать себя свежими овощами, фруктами и ягодами. Если вы хотите разнообразить своё меню соками, смузи и даже фруктовым сорбетом, в этом вам поможет шнековая соковыжималка.
Такая соковыжималка сможет выжать сок не только из фруктов, но и из твёрдых овощей и даже зелени. При этом сок получается с большим количеством мякоти (хотя это на любителя), обогащенный клетчаткой, и с большим количеством витаминов, чем сок из-под центробежных моделей.
Рассказываем, на что смотреть при выборе шнековой соковыжималки, чтобы её покупка не стала для вас разочарованием, а также советуем несколько отличных моделей.
- Как работают шнековая соковыжималка
- Основные параметры при выборе
- Дополнительные функции
- Подборка лучших моделей
Как работают шнековая соковыжималка
Основная деталь такой соковыжималки — спиралевидный шнек (вращающийся вал). Он прокручивает фрукты и овощи, размельчает и перетирает их через сито, выдавливая сок.
И из-за тех же небольших оборотов вала фрукты и овощи медленно отжимаются под давлением, и сок не перенасыщается кислородом и не окисляется (и сохраняет почти все витамины).
Так и энергии тратится меньше, и работает такая соковыжималка тише центробежной. Хотя не так быстро. При этом шнековые модели могут справиться как с твёрдыми овощами, и зеленью, так и с плодами с мелкими косточками вроде гранатов или винограда, а некоторые ещё и с орехами.
Шнековые соковыжималки: как выбрать
Есть несколько основных характеристик, смотря на которые, вы сможете подобрать наилучший вариант под свои требования и нужды. Чтобы после покупки устройство не стало для вас обузой и не стало безвылазно пылиться в кладовке.
Положение шнека
Шнек может располагаться вертикально или горизонтально. На рынке сейчас больше распространены вертикальные модели: они занимают меньше места на столе и стоят зачастую дешевле (хотя есть модели из всех ценовых сегментов).
Зато в горизонтальных моделях чаще встречаются дополнительные функции вроде нарезки и тёрки овощей или кофемолки — почти что кухонный комбайн.
Мощность
В большинстве устройств мы первым делом обычно смотрим на мощность. Но в шнековых соковыжималках, в отличии даже от центробежных, мощность — не самое главное.
При этом, если центробежные обычно работают на 800–2000 Вт, то шнековым вполне хватит и 150–400 Вт, а сок будут отжимать не хуже. Так что, если вы не собираетесь за раз выжать весь свой урожай с участка, то 150–200 Вт хватит за глаза.
Скорость работы
Будет поважнее, чем мощность. У шнековых соковыжималок она тоже ниже, чем у центробежных: шнек делает от 40 до 100 оборотов в минуту. И тут больше не значит лучше. Так как от скорости вращения шнека может зависеть количество мякоти в соке, а это уже на любителя.
Так, на меньших количествах оборотов сок получится более жидким и прозрачным, хотя и времени на отжим уйдет больше. А при очень большой скорости в сок будет попадать большее количество мякоти.
Материал фильтра
Через него сок отделяется от жмыха. Самые прочные и долговечные — из металла и керамики (хотя последние встречаются крайне редко). Пластиковые сепараторы — более дешёвые. Их сломать, конечно, проще, чем сито из нержавеющей стали. Зато они не могут помяться или со временем окислиться.
Ширина загрузочного отверстия
Объём контейнера для сока и мякоти
Шнековые соковыжималки обычно имеют отдельные носики для вывода сока и мякоти, поэтому и две ёмкости под них. Объем таких стаканов часто в диапазоне от 200 миллилитров до 2 литров. От этого зависит как долго вы сможете использовать соковыжималку без остановки для переливания сока.
Так что, если вы планируете отжимать стакан–два сока на завтрак, то и 0,4–0,5 л будет достаточно. А если вы хотите за раз переработать весь урожай яблок с дачи, то стоит поискать модели с более вместительными ёмкостями.
Дополнительные функции
- Система «капля-стоп»
- Реверс
Если вдруг что-нибудь застрянет на шнеке или в соковыжималку попадёт крупная косточка, да или просто нужно будет освободить машину от жмыха после окончания работы.
- Регулировка количества мякоти
- Системы безопасности
Сюда входит: защита от перегрева и перегрузки (особенно если вы любите делать сок помногу, подолгу и из твёрдых продуктов), защиту от неправильной сборки (в таком случае устройство просто не включится).
Шнековые соковыжималки: подборка лучших
Чтобы облегчить вам поиски лучшей шнековой соковыжималки, мы подобрали несколько отличных моделей как по их техническим характеристикам, так и по отзывам покупателей.
- Garlyn J-700 Pro
- Polaris PSJ 0506
- Kitfort KT-1110
- Scarlett SC-JE50S43
- Panasonic MJ-L500
- Kitfort KT-1114
- REDMOND RJ-930S
Garlyn J-700 Pro
- Тип: вертикальная
- Мощность: 200 Вт
- Скорость: 70 об/мин
- Ширина горловины: 85 мм
При работе сок льётся сразу в стакан, но если вам нужно будет сделать перерыв, поменять стакан или подготовить новую партию фруктов, то на носике соковыжималки есть крышечка (система «капля-стоп»): закрыть её и сок не будет капать на стол в перерывах работы.
Polaris PSJ 0506
- Тип: вертикальная
- Мощность: 420 Вт
- Скорость: 60 об/мин
- Ширина горловины: 40 мм
Загрузочное отверстие здесь не очень большое, всего 40 мм, поэтому продукты перед приготовлением сока придётся резать. Зато в этой модели также предусмотрена система «капля-стоп», причём не только на носике для сока, но и для жмыха.
Kitfort KT-1110
- Тип: горизонтальная
- Мощность: 150 Вт
- Скорость: 60 об/мин
А вот какая у этой соковыжималки ширина горловины — не понятно, так как производитель не указал эту информацию, но на вид около 40 мм, так что не особо много и продукты перед загрузкой всяко придётся резать. Зато резервуары для сока и мякоти достаточно вместительные: 1 и 0,9 литра соответственно. Так что за один подход можно будет сока выжать на большую семью.
Scarlett SC-JE50S43
- Тип: вертикальная
- Мощность: 200 Вт
- Скорость: 55 об/мин
- Ширина горловины: 44 мм
Есть в этой модели и «капля-стоп», и функции реверса, и даже автоматическая блокировка при неправильной сборке.
Panasonic MJ-L500
- Тип: вертикальная
- Мощность: 150 Вт
- Скорость: 45 об/мин
- Ширина горловины: 50 мм
Kitfort KT-1114
- Тип: вертикальная
- Мощность: 150 Вт
- Скорость: 55 об/мин
А ещё в этой модели есть регулировка количества мякоти! Происходит это за счёт съёмных фильтров, а их в наборе два: с малыми и крупными отверстиями. Так что можно будет самим выбирать: делать сок более густым или нет — под вкусовые предпочтения всех членов семьи.
REDMOND RJ-930S
- Тип: вертикальная
- Мощность: 400 Вт
- Скорость: 55 об/мин
- Ширина горловины: 35 мм
Из плюсов, в этой модели предусмотрен полный комплект систем безопасности: защита от включения при неправильной сборке, от перегрузки и перегрева, а также от случайного включения. Так что можно будет спокойно готовить соки, смузи и пюре всей семьёй.
А если вы хотите наслаждаться фруктами и овощами не только сейчас, но и зимой, то мы знаем 5 видов техники, которые помогут вам сохранить урожай. В их число входит и домашний вакуумный упаковщик, и сушилка для овощей, фруктов и грибов.