Издавна наши предки употребляли много корнеплодов и это было не спроста. Все они кладезь витаминов. В состав черной редьки входят: Так же черная редька: Многи не знают что из нее приготовить сегодня я расскажу на мой взгляд о самом простом способе ее приготовления это маринование. Нам потребуется : 1 шт Редька черная 1ч.л Соль 2 ст.л. Сахар 4 ст.л. Уксус 1. Редьку почистить и нарезать тонкими слайдами. Это можно сделать с помощью овощечистки. 2.Сложить подготовленную редьку в контейнер и заправить уксусом солью и сахаром. (Допускается корректировка по вкусу) . Дать постоять минут 30 и она готова к употреблению
Издавна наши предки употребляли много корнеплодов и это было не спроста. Все они кладезь витаминов.
В состав черной редьки входят:
- Гликозиды. Это вещества, которые обладают противомикробными свойствами.
- Лизоцим. Природное антибактериальное вещество, подавляющее развитие бактерий и даже некоторых видов грибков.
- Фитонциды. Обладают антисептическими и иммуномодулирующими свойствами.
- Горчичные масла. Они придают корнеплоду характерную горечь, хотя в принципе также считаются полезными.
- Минералы, в том числе и фосфор (ускоряет обменные процессы и улучшает когнитивные функции), цинк, обладающий противовоспалительными свойствами, а также кальций, нормализующий давление. Кроме того, редька содержит калий, железо (необходимо для нормального кровообращения), натрий и т.д.
- Аскорбиновая кислота, витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота), К и А (ретинол). Все эти вещества особенно необходимы в холодное время года для нормализации обмена веществ, улучшения состояния сосудов, правильного функционирования нервной системы.
Так же черная редька:
- Помогает при лечении бронхитов и ОРВИ, сопровождающихся кашлем.
- Является профилактическим средством от вирусных заболеваний, поскольку укрепляет иммунную систему организма и обеспечивает его энергией.
- Регулирует липидный обмен, предотвращает формирование холестериновых бляшек.
- Содержит активные соединения, необходимые для укрепления сосудистых стенок, что помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Благодаря наличию клетчатки помогает наладить процесс пищеварения и предотвратить дисбактериоз, поскольку такие пищевые волокна служат пищей для полезных микроорганизмов.
Многи не знают что из нее приготовить сегодня я расскажу на мой взгляд о самом простом способе ее приготовления это маринование.
Нам потребуется :
1 шт Редька черная
1ч.л Соль
2 ст.л. Сахар
4 ст.л. Уксус
1. Редьку почистить и нарезать тонкими слайдами. Это можно сделать с помощью овощечистки.
2.Сложить подготовленную редьку в контейнер и заправить уксусом солью и сахаром. (Допускается корректировка по вкусу) . Дать постоять минут 30 и она готова к употреблению