Хлорид натрия приглянулся человеку еще до изобретения колеса. Ежегодно современный россиянин съедает порядка восьми килограммов соли. Отчасти дело в дешевизне. Хотя в древности покупка всего-навсего килограмма соли тщательно обдумывалась. Интернет-портал поиска работы Rabota.Today рассказывает о причинах шокирующих ценников.
Антисептические свойства пищевой соли еще в древности сделали ее основным консервантом. Поэтому хлорид натрия ценился не меньше золота. Дело не в трудностях производства. Старт промышленной добычи соли датируют пятым тысячелетием до новой эры. На черноморском побережье – четвертым, где ежегодно порядка пяти тонн кристаллов хлорида натрия получали путем выпаривания морской воды.
Тем не менее производство не поспевало за спросом. Мешало несовершенство логистики. Естественных залежей соли не так много. Производство кристаллов методом выпаривания было трудоемким процессом. За отбывающими от солевых складов повозками охотились бандиты всех мастей. То есть транспортировка продукта до рынков сбыта осуществлялась под присмотром наемного войска. Все упомянутые причины взвинчивали себестоимость соли до небес. Кроме того, нельзя забывать о наценках розничных торговцев.
Есть еще одна важная причина. Стратегическая важность пищевой соли заставляла монархов древности держать ее производство под особым контролем. Разрешения на добычу выдавались только соратникам или потомственным промышленникам. Последние тут же становились монополистами, что позволяло безнаказанно завышать ценники.
