Честно признаться, когда я увидела ролик с приготовлением этого блюда, то не поверила, что оно может быть вкусным. Но решила попробовать: уж больно простым в исполнении показалось кушанье и очень аппетитным на вид.
Количество капусты зависит от количества едоков. Я взяла небольшой ломтик и нашинковала его тонкими полосками. Слегка подсолила и хорошенько промяла руками так, чтобы капуста стала достаточно мягкой. Поперчила, добавила сырое куриное яйцо и столовую ложку муки. Хорошенько перемешала массу и выложила аккуратной лепешкой на сковородку, смазанную растительным маслом. Обжарила до румяности под крышкой на среднем огне в течение примерно десяти минут.
Затем накрыла плоской тарелкой и перевернула с ее помощью капустную лепешку на сковородку другой стороной. Так же хорошенько обжарила под крышкой до золотистой корочки.
Выложила на тарелку и разрезала сначала на две части, потом на четыре, а потом и на восемь кусочков. Ела, смазывая майонезом, который предварительно смешала с помощью блендера с тремя зубчиками чеснока. Блюдо получилось изумительно нежным и вкусным. Думаю, что буду готовить его еще много раз.
Автор: Екатерина ЖУРАВЛЕВА