Самую высокую урожайность среди зерновых и масличных культур в Китае имеет пшеница (максимум был достигнут в 2019г. и составил 56,3 ц/га).
При этом темпы роста урожайности этой культуры превышают темпы роста урожайности других культур.
Урожайность ячменя подвержена наиболее значительным колебаниям. Максимальная урожайность ячменя была достигнута в 2005 году и составила 41,4 ц/га. В 2019 году данный показатель был равен 34,6 ц/га.
Урожайность соевых бобов и рапса растет медленными темпами и составляет 19,46 и 19,85 ц/га соответственно.
Среди зерновых и масличных культур самую низкую урожайность имеет масличный лен. В 2018 году урожайность этой культуры составила 13ц/га.