Всем привет, сегодня мы будем готовить сметанник. Как понятно из названия блюда, сметанник - это пирог, в котором начинка из сметаны.
Вам понадобится:
Для теста:
- 200 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/3 ч. л. соды
- 200 гр. муки
- 0.5 стакана сахара
Для начинки:
- 500 гр. 20% сметаны
- 4 яйца
- 4 ст. л. сахара
Перейдем к приготовлению:
1. Смешиваем яйцо и мягкое сливочное масло при помощи венчика или миксера.
2.Добавляем соду, сахар и муку. Перемешиваем до момента, когда тесто станет плотным. Убираем в холодильник на 30-40 минут.
3.Приготовим начинку! Смешиваем сахар, сметану и 4 яйца до однородной массы.
4.Достаем тесто из холодильника и выкладываем в подготовленную форму, которую предварительно смазываем растительным маслом. Формируем бортики и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
5.Наливаем в форму начинку и отправляем в духовку на 50 минут.
6.Достаем, даем пирогу отдохнуть минут 10. Посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол!