В Западно-Сибирском НОЦ разрабатывают научный проект, который позволит вернуть на столы рядовых югорчан черную икру.
Ученые уже отработали технологию выращивания молоди осетровых рыб, устойчивой к заболеваниям и снижены затраты корма на прирост молоди.
«В планах – продолжить экспериментальную работу с участием тюменских и югорских рыборазводных предприятий. Благодаря проекту восстановится запас осетровых и снизится себестоимость их выращивания. Соответственно, черная икра может стать дешевле», – рассказали в пресс-службе администрации Сургута.
В ЗапСибНОЦ напомнили, что в реках Обского бассейна раньше вылавливали до 1200 тонн сибирского осетра и получали более 70 тонн черной икры.
Ссылка на статью: https://stribuna.ru/articles/economics/uchenye_rabotayut_nad_dostupnostyu_chernoy_ikry_dlya_zhiteley_yugry_/