1. Огурцы холодного соления
- 10 кг огурцов,
- 450 г соли,
- 300 г чеснока,
- корень хрена, листья хрена, вишни, смородины, укропные зонтики,
- 7,5 л воды.
Итого: 784 рубля.
2. Огурцы горячего соления
- 10 кг огурцов,
- 900 г соли,
- 200 г чеснока,
- укропные зонтики, листья хрена и черной смородины,
- 10 л воды.
Итого: 727 рублей
3. Маринованные огурцы
- 10 кг огурцов,
- 120 г чеснока,
- 180 г соли,
- 250 г сахара,
- горошины черного и душистого перца, зерна горчицы, зонтики укропа, листья хрена и смородины,
- 300 г 9-процентного уксуса,
- 5 л воды.
Итого: 822 рубля.
