Посетил на днях одну разливайку, приятно удивило разнообразие пива от компании «КанцлерЪ». Сделав свой выбор, понес бутылочки домой. «КанцлерЪ» показывает себя не в худшем амплуа, по крайней мере пока, так почему бы не оценить остальное пиво от них? В этот раз будет бутылочка с названием «Ober» сорта «kellerber». Зная, что должно быть в аромате и вкусе, начнём же дегустацию.
Цена: 73 рублей
Производитель: «КанцлерЪ». г. Воронеж. Россия.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный тёмный, хмель.
Экстрактивность начального сусла (OG) – 14%
Объемная доля спирта (ABV) – 4,8%
Пена:
Очень богатая и пышная пена. Держится достаточно долго.
Цвет:
Чистый, янтарный.
Аромат:
Дрожжи, диацетил и, наверное, железка.
Вкус:
Среднее «тело». Солодовое – первое восприятие глотка, далее – травянистость, переходящая в лёгкую хмелевую горчинку. Всё равно чувствуется пустовато. «Мыльность» во рту, скорее всего из-за диацетила.
Итог:
Вот честно, надеялся на лучшее. Мне не хватило «тела» и яркости вкуса, всё как-то размыто, нужно сидеть и выискивать вкусы, кроме травянистости. Конечно, может мне не понравилось, потому что день не тот, настроение, магнитные бури, много чего можно придумать для отмазки, но второй раз покупку не совершу. То, что купил и оценил, не жалею, отказываться от пивоварни в целом не буду. Экспериментируем дальше. Напишите в комментариях кому понравилось это пиво?
Всем спасибо, стараемся и для вас тоже=)