Сколько времени готовить свинину на мангале

13 августа 202313 авг 2023

1 мин

Количество времени, необходимого для приготовления свинины на мангале, зависит от нескольких факторов, таких как толщина мяса, температура гриля и желаемая степень прожарки. В среднем, для приготовления свинины на мангале требуется около 20-30 минут на каждый фунт (450 г) мяса. 1. Подготовка: - Очистите свинину от лишнего жира и пленок. - Нарежьте мясо на куски или шашлык. - Приправьте свинину солью, перцем и любыми другими предпочитаемыми специями. Можно также добавить маринад по желанию. Дайте мясу выдержаться в приправах в холодильнике в течение нескольких часов (опционально). 2. Розжиг огня: - Подготовьте угли или дрова для разжига огня. - Наклоните решетку гриля под углом для обеспечения правильной системы дровосеки. Уложите угли слоями, чтобы создать регулируемую зону тепла. 3. Готовка: Примерное время готовки на мангале для свинины: - Мясо на шашлыке (кусочки): 10-15 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки. - Мясо толщиной 2-3 см: приблизительн

1. Подготовка: - Очистите свинину от лишнего жира и пленок. - Нарежьте мясо на куски или шашлык. - Приправьте свинину солью, перцем и любыми другими предпочитаемыми специями. Можно также добавить маринад по желанию. Дайте мясу выдержаться в приправах в холодильнике в течение нескольких часов (опционально).

2. Розжиг огня: - Подготовьте угли или дрова для разжига огня. - Наклоните решетку гриля под углом для обеспечения правильной системы дровосеки. Уложите угли слоями, чтобы создать регулируемую зону тепла.

3. Готовка: Примерное время готовки на мангале для свинины: - Мясо на шашлыке (кусочки): 10-15 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки. - Мясо толщиной 2-3 см: приблизительно 8-12 минут с каждой стороны.

4. Проверка готовности: Для проверки готовности свинины используйте мясной термометр или проведите следующие проверки: - Внешний вид: корочка должна быть золотистой и карамелизированной. - Консистенция: подавайте нож в центр места, чтобы увидеть цвет и текстуру. Готовое мясо будет иметь едва розовые штрихи. - Внутренняя температура: используйте мясной термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса. Рекомендуется использовать температуру около 63-68°C для свинины.

5. При подаче: - Дайте мясу отдохнуть несколько минут после приготовления перед сервировкой. Это поможет сохранить соки и улучшить вкус. - Подайте свинину на мангале с соусом и гарниром по вашему вкусу.

При приготовлении свинины на мангале имейте в виду, что это всего лишь ориентировочные временные значения. Фактическое время может незначительно изменяться в зависимости от ряда факторов. Поэтому рекомендуется проверять готовность путем использования методов, описанных выше.

Подписывайтесь на канал!