Дорогие читатели, здравствуйте! 🙋♀
Делюсь с вами рецептом консервирования помидор.
Так я закрываю помидоры уже несколько лет.
Все пропорции даны на две 3- х литровых банки.
Банки стерилизуем, укладываем помидоры.
Наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения и заливаем помидоры.
Оставляем минут на 15-20 остывать.
А тем временем готовим специи.
Можно использовать и смородиновые листья.
Если есть хрен, можно добавить его листья и корни.
После того, как вода в банках остынет, сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем специи.
А так же соль и сахар.
На две 3-х литровые банки добавляем 100г стакан соли и неполный большой стакан. Даем немного покипеть и в конце добавляем 100 г стакан уксуса 9%.
Кипящим рассолом заливаем помидоры и закатываем. Укутываем, оставляем на сутки. Затем опускаем в погреб.
Помидоры получаются вкусные, выпивается и весь рассол.
Приятного аппетита. 😋