Будь то верхом на лошади, на велосипеде или пешком, наименее населенная часть Тосканы предлагает уединенное бегство, где ваши дни следуют циклам погоды, животных и растений.
Я проснулся под звуки ржания осликов. Открыв окно на утренний воздух, ароматизированный вистерией и жимолостью, я мог видеть стадо - 16 милых, больших глаз животных - пасущихся у маслиновых рощ усадьбы Ла Пеская. Это загородное поместье превратилось в идиллический отель, олицетворяющий для меня фантазию о пасторальном счастье: жизнь среди животных, пение птиц и оливковых деревьев, окруженных дикой природой Мареммы, в Италии.
Самая слабо населённая часть Тосканы, частично простирающаяся на север Лацио, Маремма сохранила огромные заповедные территории и незасоренные леса, и во время нескольких посещений я погрузился в загородный Зен, совершая верховые прогулки, походы, велосипедные поездки, купания на охраняемых пляжах и импровизированные сессии "терапии осликами".
"Здесь ваши дни следуют циклам погоды, животных и растений, и этот естественный ритм придает жизни ощущение спокойствия", говорит Маргарита Рамелла, владелица Ла Пеская, вместе со своей сестрой Беатрис. Эти сестры бросили свои карьеры в Милане, чтобы заняться этим загородным предприятием.
Моя собственная загородная миссия началась верхом на лошади. В Маремме передвижение верхом на лошади было обычным способом, долгое время даже единственным способом, чтобы перемещаться по густой и болотистой местности, и старые верховые тропы сохранились, проходя через уединенные леса и заросшие поля, мимо виноградников, сельскохозяйственных угодий и временами живописных средневековых деревень, возвышающихся среди холмов.
Бутери, уникальные "ковбои" Мареммы (и некоторые современные ковбои-девушки), теперь не так многочисленны, но они остаются активной и неотъемлемой частью идентичности этого района. Они сопровождают стада коров Мареммана с рогами в форме лиры, оседлав крепких, широкотелых лошадей Мареммано. Эта традиция, как говорят, уходит корнями к древним этрускам, делает Маремму одним из немногих мест, которые сохраняют такую прочную и важную связь с верховой ездой.
Тенута ди Альберезе, ферма с 400 коровами Мареммана, поддерживаемая регионом Тосканы, позволяет посетителям сопровождать бутери в их ежедневных верховых рейдах. Эта задача требует выдвинуться в 7 утра и иметь достаточно опыта, чтобы галопировать рядом с ними несколько часов, выполняя тяжелую работу по погоне (гораздо больше, чем я мог, будучи слабым наблюдателем одним утром).
В Ла Пеская, когда-то знаменитой своими скаковыми лошадьми, проводят уроки верховой езды, однодневные экскурсии и ночные прогулки при свете полной луны для всех уровней подготовки. Однажды вечером во время моего первого визита, мы собрались в седло и поднялись в гору сквозь волшебный лес из изогнутых дубов, а лошади топтали дикую мятную и всегда цветущие цветы под копытами, излучая аромат бальзама и абсента в сыром вечернем воздухе. Несколько часов спустя мы поднялись на холмистую рощу с оливковыми деревьями, где на клетчатом столе стояла закуска из белого вина, собственного варенья, меда и местных сыров фермы. Мы наблюдали закат над краснеющими пшеничными полями и лесами, прежде чем вернуться обратно, под аккомпанемент цикад, сопровождающих наступление сумерек.
Часть 2
