Ресторан "Кавказская пленница" в Краснодаре расположен на улице
📍Василия Мачуги, 143.
Кухня, как это понятно из названия, преимущественно кавказская с уклоном в грузинские блюда. 🥗🍖🥩
Ресторан создан по мотивам любимой миллионами советской комедии «Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика»
Вышла 3 апреля 1967 года — 55 лет назад.
Мы тоже ,пробывали там, ХИНКАЛИ 🥟
Ждали мы их 50 мин😅
хотелось кушать оччееень …
Это блюдо, я пробовала во многих заведениях и городах, они конечно были разные на вкус и разнообразием начинок
Я люблю в данном блюде сок 🤤
Хинкали едят руками. Чмокайте, хлюпайте, в этом вся фишка этого блюда .
Надо ухитриться съесть хинкали так, чтобы ни одна капля ароматного сока не оказалась на тарелке.
толщина теста играет большую роль 🤌🏽
Хинкали лепится вручную и имеет 28 складочек. Это не просто так.
28 - сокральное число, т.к. солнце по большому кругу небесной сферы проходит за 28 дней.
Хвостик хинкали считался солнцем, складочки - лучами.
Это идеал, но хинкали может быть прекрасным и меньшим количеством складок.
так же качество и количество начинки 🥩🫶🏽
Не запивайте хинкали вином. Хотя как по мне ,вино холодное насыщенное, красное , натуральное ,так и просится испить ☺️
Пиво подойдет намного лучше, думаю так тоже вкусно ,если выбрать интересный сорт .
лично моя 👁️🗨️ зрения 👐🏽
Данное блюдо, меня не уделило вкусом вообще,
сока было мало 🫠
тесто толстое 😕
подача долгая …
но пришлось есть так как мы за них заплатили и были голодны 😂
Нечего обидного сказать не хочу.кушать можно, ведь вкусы и предпочтения у людей разные👐🏽
НЕ МНОГО ПРЕДИСТОРИИ :
Хинка́ли -блюдо Грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети Хевсурети в Грузии, получившее им распространение в других рай Кавказа и по всему бывшем СССР.
Начинок множество : рубленая свинина или говядина, сыр, грибы, картофель, мясо с зеленью. Особый вкус блюду придают специи.
Согласно грузинской легенде, хинкали впервые приготовила сестра раненного в бою в шею воина-горца.
Молодой человек не мог пережевывать пищу, и тогда заботливая девушка приготовила мелко нарезанные кусочки мяса с луком и бульоном в пресном тесте.
Горцу стоило надкусить блюдо и насытиться, не пережевывая.