Всем привет! С вами КулиМария.
Как-то захотелось мне курицу-гриль, да прям так сильно, что сил уж не было ждать. Гриля в духовке у меня нет - проблема. Полезла во всезнающей и всем помогающий интернет. А там, тьма тьмущая рецептов: хочешь на бутылку курицу сади и готовь, хочешь на шампура и крути сам в ручную своими беленькими рученьками, чего только нет, мама дорогая.
Пришлось не мало посидеть, пересмотреть много чего интересного и в итоге получилась у меня обалденная курочка.
Спешу поделится с вами.
Мне понадобилось
Курица - 1шт (вес около 2 кг)
Майонез - 2ст.л
Паприка копчёная - 1ч.л
Соевый соус с чесноком - 2ст.л
Приправа для курицы - 1ч.л
Растительное масло - 2ст.л
Соль - по желанию
Приготовление
В миску положила майонез, паприку копченую, соевый соус и приправу для курицы и растительное масло. Все хорошо перемешала до однородной консистенции.
Курицу разрезала по грудной кости и раскрыла как книжку.
Натерла курицу специями со всех сторон хорошенько, на груди под кожей тоже натирала. Убрала в тазик с крышкой и убрала в холодильник мариноваться на 2 часа.
Курицу выложила на решетку и поставила на средний уровень в разогретую духовку гриль с конвекцией до 180 градусов. В глубокий противень налила немного воды, и поставила на нижнюю секцию.
Противень ставить обязательно, жир с курицы будет капать в низ и что бы он не горел и духовка не испачкалась, ставим противень.
Через 30 минут курицу нужно будет перевернуть.
Через 30 минут курицу опять переворачиваем и готовим до хрустящей корочки.
У меня ушло на приготовление 1 час 10 минут.
Кура-гриль готова. Мясо мягкое, отстает от костей, не сухое и, благодаря готовке на решетке, не жирное.
Это очень вкусно, рекомендую попробовать.
Также, таким способом можно готовить курицу на классическом нагреве духовке только температуру нужно выставить 200 градусов и время готовки немного увеличится.
P.S. Если вам понравилась или было полезно, ставьте лайки, подписывайтесь, оставляйте комментарии.
До новых встреч!