Добрый день, друзья! Каждый год из кабачков я делаю ребёнку ананасы. Но это секрет🤫 Если правда вскроется, перестанет их есть, потому как кабачки в любом виде не ест)) А эти от ананасов не отличить! Это очень простой и недорогой рецепт, о котором я вам сегодня расскажу.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 0,5 л ананасового сока
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
- 1 стакан сахара.
Шаг 1.
Для приготовления понадобятся крупные, можно переросшие кабачки. По личному опыту могу сказать, что лучше брать жёлтые или белые кабачки, но у меня в этот раз зелёные.
Кабачок очищаем от кожуры и режем кольцами примерно 1-1,5 см.
Для удаления семечек используем рюмку или стакан, тогда колечки получаться ровные
Здесь кому как больше нравится, либо оставляем кольцами, либо режем кубиками.
Шаг 2.
Нарезанные кабачки выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, сок и лимонную кислоту. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 15 минут.
Не переживайте, что жидкости мало, кабачки дадут свой сок.
Шаг 3.
Готовые кабачки раскладываем в предварительно простерилизованные баночки. Закручиваем, переворачиваем и убираем под одеяло до полного остывания.
У вас должно получится 4 поллитровые баночки.