Страна дорам, косметики и к-попа - накрывшая в последние годы мир “корейская волна Халлю” привлекает в свои ряды все больше поклонников со всего мира. Интерес российских туристов к Южной Корее также заметно вырос, и не только благодаря популярности сериалов и музыки. Россиян привлекает экзотичность нового направления, необычные туры, сочетающие в себе технологичность и традиционность, а также оригинальная в своем богатстве вкусов кухня.
Корейская кухня настолько уникальна, что сама по себе может стать главной достопримечательностью любого тура. Для корейцев еда - это не только питание, это богатая культура, это проживание момента эмоционального и ментального преображения, поэтому любая пища должна быть гармоничной в сочетании вкусов, цвета и текстуры.
Конечно, каждая из девяти провинций Южной Кореи могут похвастаться
разнообразными аутентичными рецептами, но именно Чолла-пукто по праву считается гастрономическим центром страны. Ее жители гордятся своим кулинарным наследием, бережно передающимся из поколение в поколение.
Чолла-Пукто — провинция Республики Корея, расположенная на юго-западе страны, омывается Желтым морем. Провинция разделена на 6 городов и 8 уездов, административным центром и крупнейшим городом является Чонджу.
Чонджу - родина последней королевской династии и пибимпаба
Город Чонджу буквально переводится как “нетронутый, совершенный”, находится в окружении горных возвышенностей Намгосан, Кодоксан, Норёнсон и Ванса и считается родиной последней королевской династии Кореи - Чосон или Ли.
Один из древнейших городов Кореи известен своими многочисленными
историческими памятниками. В эпоху династии Корё здесь была основана конфуцианская школа, а в период расцвета Силла и в эпоху правления представителей династии Чосон возвели буддийские монастыри Чинбукса, Сильсанса и Сымынса, здесь же находится самый старый католический собор Кореи - Чондон.
Но главными достопримечательностями города являются самая большая в стране Деревня традиционных домов Ханок, представляющая собой настоящий исторический музей под открытым небом, и блюдо пибимпаб. Именно Чонджу считается родиной одного из самых популярных и красивых блюд корейской кухни.
Название "пибимпап" расшифровывается как "рис перемешанный с различными ингредиентами"(汨董飯), его второе название, которое использовалось в основном при королевском дворе "кольдонбан" (골동반).
Пибимпап Чонджу считается наиболее классическим и известным во всем мире. Бульон из говяжьей грудинки используется для приготовления риса, а украшается блюдо юкхэ (тартар из говядины) и яичным желтком, фирменным ингредиентом пибимпапа Чонджу. Блюдо обычно подается с пастой из острого перца,( як кочхуджан) и супом из ростков фасоли.
Российские туристы могут не только попробовать пибимпаб на его исторической родине, но также приготовить его самостоятельно. Например, у туроператора ITM можно найти экскурсионный тур по Чонджу с посещением кулинарного мастер-класса по приготовлению традиционных блюд, где вы также прослушаете небольшую лекцию
об истории и значении блюда в корейской культуре.
А если хотите разнообразить поездку и охватить помимо кулинарного Чолла-пукто сразу север, запад и юг Южной Кореи, можно рассмотреть маршрут с посещением главных центров нескольких регионов, включая северный Чолла.
Кунсан: музей современной истории и старейшая действующая
пекарня в Корее
Кунсан - город провинции Чолла-пукто, расположенный на берегу реки Кымган. Кунсан исторически являлся важным торговым портом. Город известен самой длинной в мире дамбой (33,9 км), которая соединяет между собой небольшие острова Мунёдо и Сонюдо.
Одной из главных достопримечательностей города является Улица современной истории и культуры, которая представляет собой небольшой ретро-центр, где расположены Музей современной истории Кунсан, Старая таможня, Музей современного искусства Кунсан, здание бывшего банка Чонсон, а также популярная у туристов фотостудия “Gunsan Chowon”, известная как место съемок фильма "Рождество в августе". На Улице современной истории словно встречаются прошлое
и настоящее, придавая особую атмосферу этому месту.
Кунсан также получил известность среди поклонников корейской волны, так как именно здесь проходили съемки популярной дорамы "Майская юность".
Любителям вкусно перекусить стоить посетить старейшую действующую пекарню в Корее, любимое место жителей Кунсана - Leesungdang , где можно попробовать классические корейские булочки с начинкой из красной фасоли или с овощами.
Намвон - горы Чирисан, красные клены и суп чуотан (남원추어탕)
Намвон - старинный город на юге провинции Чолла-пукто. Город раскинулся в долине реки Ёнчон между хребтами Собэк и Бухён, а к юго-западу от Намвона находится природное достояние Кореи - национальный парк Чирисан, охватывающий три провинции Южной Кореи: Чолла-Намдо, Чолла-Пукто и Кёнсан-Намдо.
С города Намвон подъём в горы Чирисан начинается с информационного пункта Пэмсаголь. Летом благодаря густо растущим деревьям, долина превращается в природный оазис, где можно укрыться от жары, а осенью туристы приезжают, чтобы полюбоваться сезоном цветения красных клёнов - тампхун. Здесь также проходили съемки популярного мистического сериала «Чирисан»
Обязательным пунктом экскурсионного маршрута по Намвону является Павильон Кванхаллу, считающийся ярким представителем архитектуры эпохи Чосон. Павильон является национальным сокровищем, а лотосовый пруд в Саду Кванхаллу - одной из самых живописных и посещаемых достопримечательностей региона.
Намвон - кулинарная родина знаменитого традиционного супа “чуотан” - гольца в горячем бульоне из бобовой пасты. Со времен династии Корё чуотан известен своими полезными для здоровья качествами, поэтому до сих пор очень ценится местным населением. Жители Намвона настолько гордятся супом чуотан и берегут его качество, что готовят его только из выловленного в Намвоне гольца и запрещают ввоз рыбы из других регионов. Чуотан в стиле Намвон приправляют овощами с высокогорья Чирисан и местным острым перцем, что придает блюду особый
пикантный вкус.
Имсиль - “сырный” центр Кореи
Имсиль - небольшой город в провинции Чолла-пукто, расположен в 30 минутах езды от города Чонджу.
Имсиль популярен у местных жителей и иностранцев не только красивыми горными видами, но и вкуснейшим сыром.
Здесь находится единственный в стране Тематический парк сыра, который был открыт в 1960 году, а его территория превышает размеры 19-ти футбольных полей. Посетители парка могут попробовать разные сорта сыра, а также принять участие в различных мастер-классах по его изготовлению.
Кроме того, ежегодно здесь проходит Сырный фестиваль, знакомящий посетителей с многолетней историей этого молочного продукта. В Тематическом парке устанавливается огромный «сырный» замок в европейском стиле, а окружающая обстановка позволяет посетителям ощутить себя героями сказки. В рамках фестиваля организуются различные развлекательные программы: кулинарное шоу, детские
представления, ночное парад, EDM-вечеринка и другие мероприятия.
В этом году Сырный фестиваль пройдет с 6 по 9 октября.
Источники: visitkorea
Больше в Телеграм: https://t.me/visitkorea
