Вчера состоялось моё знакомство с арктической кухней. И, собственно, первое посещение ресторана в Мурманске.. Бургер-маркет в расчёт брать не будем :)
Небольшая предыстория. Попасть в какой-либо ресторан Мурманска в эту жаркую туристическую пору без предварительного заказа практически невозможно. Так мы не попали в Тундру, а в Царскую Охоту смогли забронировать столик только на дневное время.
Туристов в ресторане видно сразу, спортивные костюмы, мятые майки, рюкзаки и оживленные разговоры. Наша компания в этом плане сильно отличалась, по-моему мы были единственные местные.
На входе нас встретил приветливый дядечка и бурый медведь :)
Надо сказать, что персонал заведения чрезвычайно приветлив, я бы сказала, мил. Официанты быстрые и терпеливые, обслуживание мне понравилось очень.
Убранство ресторана очень похоже на "Петровский" в Петрозаводске. По-моему последние годы он уже не функционировал, но кто был в "Петровском" не даст соврать, интерьер похож. Те же шкуры диких животных, чучела птиц и медведей, тот же акцент на национальную кухню. Хотела сравнить с "Карельской горницей", но наверное нет. В Горнице карельский колорит в интерьере, по кухне возможно да.
Мы долго не могли определиться с выбором. Потому, что с одной стороны хотелось попробовать арктическую кухню, с другой, было непонятно чему отдать предпочтение. В меню были блюда из оленя, мяса дикого кабана, рыбы. В то же время можно было заказать банальную куриную котлету и картошку-фри.
Несмотря на то, что собрались мы по торжественному поводу, у моей мурманской феи Леночки был день рождения, из напитков мы выбрали кувшин брусничного морса. И это было правильное решение. Кстати, морс превосходный, действительно из брусники и правильного вкуса)
Первое, что нам принесли - рыбная доска.
Это такой набор северной копченой рыбы из собственной коптильни (форель, зубатка, палтус), лосось слабосоленый и форшмак с икрой щуки. К доске прилагались два соуса, тартар и горчично-медовый (оба восхитительные). По-моему там были ещё какие-то водоросли, но я их не оценила :)
Что удалось попробовать.
Котлета по-мурмански. Очень интересное вкусовое сочетание куриного мяса и мяса краба. Как нам объяснили, куриный фарш в этой котлете служит для "склейки" мяса краба и его там минимум. На самом деле это так, крабовое мясо в котлете присутствовало именно кусочками, скрепленное фаршем из курицы. Сочетание необычное, но вкусное.
Котлета подавалась с картофельным пюре с устрично-сливочным кремом.
Где бы я попробовала такую экзотику?)
Получилось попробовать семужные рулетики со шпинатом и сыром, томленые в печи со сливками, картофелем и грибами и оленину.
Ещё была попытка попробовать икру морского ежа :)
Взяли одного на троих, чтоб потом с гордостью рассказывать, что мы его пробовали :) Не впечатлил ни тот ёж, ни его икра. Но подача была красивая и, что в очередной раз подкупило, был подробный рассказ, как его есть, с чем его есть и ещё много полезной информации. Повторюсь, официанты в Царской Охоте золотые!
Посидели мы пару часов, пообщались, вкусно поели.
Порции такие огромные, что в женскую компанию просто необходимо брать хотя бы одного мужчину на помощь :)
Так что, друзья, смело могу порекомендовать это заведение.
Мурманск. Кольский проспект, 86.
И это не проплаченная реклама :) Это просто отзыв.
Огромное спасибо Леночке, что открыла для меня арктическую кухню!
Кстати, территория вокруг ресторана обустроена с большой любовью.
Есть возможность посидеть на лавочке в окружении зелени и цветов.
Так что я могу поставить ещё одну галочку в своей мурманской истории.