То готовлю именно такие печенюшки. Делаются так просто, что мне ребёнок помогает их делать)
Делаются они на кефире, но я готовлю такое печенье даже на молоке, просто в тесто тогда добавляется немного больше муки и печенья будут чуть менее пышными, но всё равно вкусными.
Интересная особенность такого печенья - при выпечке оно поднимается и становится такими "подушечками". Внутри они воздушные и мягкие, а снаружи румяная, аппетитная чуть похрустывающая сахарная корочка.
Рецепт быстрого печенья к чаю - рецепт румяных вкусняшек
Продуктов нужно немного:
- 1 яйцо;
- 150 мл. кефира;
- 3 ст.л. рафинированного масла (без цвета и запаха);
- Щепотка соли;
- 1.5-2 ст.л. сахара в тесто + присыпать печенья перед выпечкой;
- 300-330 гр. пшеничной муки;
- 10 гр. (1 маленький пакетик) - разрыхлителя для теста.
Как делать печенье на кефире
1) В глубокой посуде, удобной для замешивания такого количества теста, смешивает кефир с сахаром, яйцом, маслом и щепоткой соли. Быстренько взбалтываем венчиком, чтобы получилась однородная жидкая смесь и растворился сахар.
2) Через сито всыпать муку с разрыхлителем и перемешивая сначала венчиком пока жидкое тесто, потом руками, когда начнёт густеть, вымесить тесто.
3) Получившееся тесто выложить на стол и для удобства можно разделить на две части. Раскатать в пласт примерно полсантиметра толщиной. Печенье можно, как нарезать ромбиками, кубиками, полосками (прямоугольничками), так и вырезать формочками. Переложить на застеленный бумагой противень и присыпать каждую печенюшку сахаром.
4) Разогреть на 180 С духовку и как наберёт температуру, поставить в неё протвень с печеньями. Время выпечки 20-25 минут. Смотрите по своей духовке и готовности печенья. Вы увидите во время выпекания, как оно приподнимается слегка и зарумянивается.
Готовому печенью, когда уже достали из духовки надо дать остыть и затем переложить на тарелку или в вазочку.
Как вкусно им угоститься с чаем или молоком! Приятного вам угощения и хорошего настроения!)
Также предлагаю вам рецепты у меня на канале, которые многим понравились -