больше интересных постов в нашем телеграм канале
Витамины: что они такое, зачем они нужны и как их получать
Витамины — это органические соединения, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма. Они участвуют во многих биохимических процессах, таких как обмен веществ, рост и развитие клеток, защита от инфекций и свободных радикалов, регуляция гормонального баланса и другие. Без витаминов мы не сможем жить и быть здоровыми.
Витамины делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) растворяются в жирах и могут накапливаться в печени и тканях. Водорастворимые витамины (B, C) растворяются в воде и быстро выводятся из организма с мочой. Поэтому жирорастворимые витамины нужно получать регулярно, но не в избытке, а водорастворимые — часто, но не в больших дозах.
Витамины содержатся в различных продуктах питания, как животного, так и растительного происхождения. Некоторые из них мы можем синтезировать самостоятельно или с помощью бактерий кишечника. Например, витамин D образуется под действием солнечного света на коже, а витамин K — благодаря микрофлоре кишечника. Однако большинство витаминов мы должны получать из пищи или добавок.
Какие продукты являются источниками витаминов? Вот некоторые из них:
- Витамин A: печень, рыбий жир, яйца, сливочное масло, сыр, молоко, морковь, тыква, абрикосы, персики, зеленый лук, шпинат.
- Витамин B1: свинина, говядина, печень, почки, сердце, пивные дрожжи, хлеб из цельнозерновой муки, овсянка, гречка, фасоль, горох.
- Витамин B2: печень, почки, сердце, яйца, молоко, сыр, творог, зеленый лук, шпинат.
- Витамин B3: печень, говядина, курица, индейка, тунец, лосось, креветки, арахис, грибы.
- Витамин B5: печень
