Привет, дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых восхитительных десертов – нашим невероятным йогуртовым тортом. Этот рецепт, хотя и прост в приготовлении, обещает удивительный результат, который поразит вас своим вкусом и текстурой.
Давайте вместе окунемся в мир вкусов и ароматов, позволившему этому торту завоевать сердца многих. Следуя этому рецепту, вы сможете создать настоящее кулинарное произведение и порадовать себя и своих близких невероятным десертом.
Что нам понадобится:
- 500 граммов замороженной вишни (свежая всегда лучше).
- 70 граммов кукурузного крахмала.
- 150 граммов сахара.
- 150 миллиграммов воды.
Давайте начнем с варенья из вишни. Смешайте замороженную вишню с кукурузным крахмалом, сахаром и водой. Поставьте на средний огонь и варите до загустения. Этот ароматный вариант вишневого соуса придаст торту особенную глубину вкуса.
Для основы:
- 3 яичных желтка.
- Щепотка соли.
- 80 граммов сахарной пудры.
- 80 граммов растопленного сливочного масла.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 200 граммов муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Давайте перейдем к приготовлению основы для торта. Смешайте яичные желтки, соль, сахарную пудру, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Вырежьте небольшой кусок теста и отправьте его в морозильник на 15 минут – это станет основой для крошки, которой мы украсим торт.
Для начинки:
- 500 граммов греческого йогурта (можно обычный йогурт).
- 50 граммов кукурузного крахмала.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 3 яичных белка.
- Щепотка соли.
- 130 граммов сахара.
Смешайте греческий йогурт с кукурузным крахмалом и ванильным экстрактом. В отдельной миске взбейте яичные белки с солью, постепенно добавляя сахар. Влейте взбитые белки в йогуртовую смесь и аккуратно перемешайте. Это придаст торту невероятную нежность и легкость.
Теперь наша основа готова. Поставьте ее в форму для выпекания диаметром 20 сантиметров. Полейте вишневым вареньем и равномерно распределите. После этого вылейте йогуртовую начинку. Отрежьте замороженный кусок теста и натрите его на крупной терке. Это будет нашей ароматной крошкой.
Теперь остается только выпекать торт. Поставьте его в хорошо разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия на 40 минут. Выньте торт из духовки – он должен равномерно подняться и приобрести замечательную золотистую корку. Посыпьте торт сахарной пудрой, чтобы придать ему завершенный вид.
Такой нежный и ароматный йогуртовый торт с вишней станет отличным дополнением к чаепитию или утреннему кофе. Я уверен(а), что вас ждет настоящее кулинарное вдохновение и наслаждение. Разделите этот вкусный опыт со своими близкими и друзьями – они будут в восторге от такого десерта!
Благодарю за ваше внимание. Спасибо за просмотр! Не забудьте подписаться на канал и оставить свои комментарии. До скорой встречи на следующем видео!